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  • 1
    Desarrollo de una bebida energizante con pulpa de maracuyá, cristales de aloe vera, panela y propiedades antioxidantes
    Descripción: “..., muchas investigaciones se han focalizado hacia la producción de alimentos y bebidas con potencial...”
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  • 2
    Desarrollo de una bebida mixta tipo néctar con cápsulas de Aloe vera (L.) Burm. f. y vitamina C
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  • 3
    Hidrocoloides como estabilizantes en bebidas de maíz dulce (Zea mays var. saccharata) y gel de aloe vera (Aloe barbadensis Miller)
    Descripción: “..., sensoriales y estabilidad a la sedimentación, en bebidas elaboradas a partir de maíz dulce. No se observó...”
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  • 4
    Evaluación de la melaza de caña como sustrato para el crecimiento de Lactobacillus plantarum
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  • 5
    Biopelículas fotoactivas: material de empaque en alimentos sensibles a la oxidación
    Descripción: “..., emergentes del siglo XX. Particularmente, el uso de envases plásticos para alimentos y bebidas ocupa el 50...”
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  • 6
    Evaluación de parámetros de calidad físico- química, microbiológica y sensorial en tomate deshidratado comercial (Lycopersicum esculentum)
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  • 7
    Estabilidad de chicheme procedente del departamento de Córdoba Colombia
    Autores Acevedo, Diofanor, Pastrana, Yenis, Durango, Alba
    Publicado 2016-12-31
    Descripción: “... menor recuento de mohos y de levaduras. Por el contrario, la bebida colocada en envases de plástico tuvo...”
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  • 8
    Caracterización fisicoquímica de oleogeles de aceite de aguacate (Persea americana) y sacha inchi (Plukenetia volubilis)
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  • 9
    Parámetros de incubación del starter de Lactobacillus para su aplicación en pan campesino
    Autores Haro, Luis A., Minaya, Carmen
    Publicado 2020-12-31
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  • 10
    Caracterización y diferenciación de cafés, a partir de espectroscopía infrarroja
    Descripción: “...El café es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, en el que Colombia...”
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  • 11
    Análisis del contenido fenólico de hojas de café sujetas a secado htst y convectivo
    Descripción: “...Como bebida potencial, el té de hojas de café posee cualidades, tanto de café preparado como de té...”
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  • 12
    Efecto del secado y presecado mecánico previo al almacenamiento en la calidad del grano de café (Coffea arabica L.)
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  • 13
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Descripción: “..., la temperatura de incubación y el porcentaje de grasa en la firmeza y consistencia de una bebida de...”
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  • 14
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Descripción: “..., la temperatura de incubación y el porcentaje de grasa en la firmeza y consistencia de una bebida de...”
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  • 15
    Usos de plantas medicinales en la comunidad San Jacinto del Cantón Ventanas, Los Ríos - Ecuador
    Descripción: “... empleada fue la bebida (87,9%). La categoría de uso medicinal mejor representada está relacionada con el...”
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  • 16
    Aislamiento de Aeromonas spp. en muestras de pescado fresco comercializado en Pamplona (Norte de Santander)
    Autores Suárez, William, Herrera, Fanny
    Publicado 2011-12-31
    Descripción: “..., mariscos y agua de bebida. Con el fin de determinar la presencia de Aeromonas en muestras...”
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  • 17
    Propiedades reológicas de la pulpa edulcorada de tamarindo
    Autores Acevedo, Diofanor, Montero, Piedad, Tirado, Diego
    Publicado 2015-12-31
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  • 18
    Caracterización epidemiológica de la criptosporidiosis en población infantil de la región Sabana Centro (Cundinamarca)
    Autores Bayona, Martín, Avendaño, Catalina, Amaya, Álvaro
    Publicado 2011-06-30
    Descripción: “... infectados, por el agua de bebida, de las piscinas o por alimentos contaminados. El presente trabajo buscó...”
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  • 19
    Efecto de dosis de Fe, Cu, Mn, Zn, B y Mo en el contenido de azúcares reductores y totales y en la calidad de fritado en papa criolla (Solanum phureja)
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  • 20
    Bacillus subtilis mejora el desarrollo de órganos digestivos, la morfología del intestino y el rendimiento productivo en pollos de engorde
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