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1
Hidrocoloides como estabilizantes en bebidas de maíz dulce (Zea mays var. saccharata) y gel de aloe vera (Aloe barbadensis Miller)
Autores
Contreras
-
Lozano
,
Karen
Paola
,
Ciro-Velásquez, Héctor José
,
Arango-Tobón, Julio Cesar
Publicado 2020-12-31
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