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1
Hidrocoloides como estabilizantes en bebidas de maíz dulce (Zea mays var. saccharata) y gel de aloe vera (Aloe barbadensis Miller)
Autores
Contreras-Lozano, Karen Paola
,
Ciro
-
Velásquez
,
Héctor
José
,
Arango-Tobón, Julio Cesar
Publicado 2020-12-31
Guardado en:
2
Aprovechamiento de los subproductos del mango, como fuente de compuestos bioactivos, para la elaboración de rollos comestibles
Autores
Rubiano-Charry, Karla Daniela
,
Ciro
-
Velásquez
,
Héctor
José
,
Aristizabal-Torres, Iván Darío
Publicado 2020-12-31
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