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Título
1
Caracterización de la innovación en las pymes manufactureras en Colombia desde la perspectiva del análisis clúster
Autores
Torres, Jairo
,
Cataño, Gabriel
,
Arias, José
Publicado 2015-12-31
Guardado en:
2
Optimización de un sistema coloidal de uchuva para el proceso de microencapsulación
Autores
Eraso-Grisales, Soany
,
Cortés-Rodríguez, Misael
,
Hurtado-Benavides, Andrés
Publicado 2025-12-31
Guardado en:
3
Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
Autores
Paz-Díaz, Héctor J.
,
Mora-Vergara, Lia Z.
,
Navarro-Arana, Cristian E.
,
Navarro, Alba Sofia
,
Pacheco-Valderrama, Mónica María
Publicado 2021-06-30
Guardado en:
4
Adopción de tecnología y agroempresas asociativas rurales: un análisis desde el capital social territorial
Autores
Ramírez-Gómez, Carlos Julián
Publicado 2022-12-31
Guardado en:
5
Aprovechamiento de los subproductos del mango, como fuente de compuestos bioactivos, para la elaboración de rollos comestibles
Autores
Rubiano-Charry, Karla Daniela
,
Ciro-Velásquez, Héctor José
,
Aristizabal-Torres, Iván Darío
Publicado 2020-12-31
Guardado en:
6
Efecto del almacenamiento sobre uchuva adicionada con componentes fisiológicamente activos y deshidratada por aire caliente
Autores
Cortés-Rodríguez, Misael
,
Cabrera Ordoñez, Yudy Ana
,
Ortega-Toro, Rodrigo
Publicado 2019-12-31
Guardado en:
7
Obtención de un colorante a partir de corteza de maracuyá con el uso de técnicas convencionales de extracción
Autores
Tarazona-Díaz, Martha
,
Becerra, Nubia
,
Piedra, Johan
,
Beltrán, Richard
Publicado 2020-06-30
Guardado en:
8
Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala
Autores
Montalvo-Puente, Alba
,
Montero-Castillo, Piedad
,
Alvarez-Badel, Beatríz
Publicado 2022-06-30
Guardado en:
9
Efecto de la sustitución de grasas en salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) por una mezcla de piel de cerdo y fibra de quinua
Autores
Hleap-Zapata, José Igor
,
Rodríguez-de-la-Pava, Gloria
,
Dussan-Sarria, Saúl
Publicado 2020-06-30
Guardado en:
10
Biopelículas fotoactivas: material de empaque en alimentos sensibles a la oxidación
Autores
Niño Otálora, Lina Johanna
,
García Torres, Angélica María
,
Medina Vargas, Oscar Julio
,
Rojas Morales, Carlos Iván
Publicado 2019-12-31
Guardado en:
11
Identidades profesionales de extensionistas rurales en diferentes países de África, América Latina y Oceanía: un estudio comparativo
Autores
Landini, Fernando
,
Hoffman-Martins, Sandra
,
Martinez, Manuela
,
Tarantini, Eduardo
,
Nische, Carlos
,
Rodríguez-Chávez, Haydelín
Publicado 2021-06-30
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Revistas: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
Institución
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
11
País
Colombia
11
Autor
Cortés-Rodríguez, Misael
2
Alvarez-Badel, Beatríz
1
Arias, José
1
Aristizabal-Torres, Iván Darío
1
Becerra, Nubia
1
Beltrán, Richard
1
Cabrera Ordoñez, Yudy Ana
1
Cataño, Gabriel
1
Ciro-Velásquez, Héctor José
1
Dussan-Sarria, Saúl
1
Eraso-Grisales, Soany
1
García Torres, Angélica María
1
Hleap-Zapata, José Igor
1
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1
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1
Landini, Fernando
1
Martinez, Manuela
1
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1
Montalvo-Puente, Alba
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