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  • 1
    Presencia de síntomas asociados a enfermedades alérgicas por consumo de alimentos en niños antes y después de los seis meses de edad en Barranquilla - Colombia
    Palabra clave: “...Food...”
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  • 2
    Aprovechamiento de los subproductos del mango, como fuente de compuestos bioactivos, para la elaboración de rollos comestibles
    Palabra clave: “...food product...”
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  • 3
    Composición botánica y nutricional de la dieta de Dinomys branickii (Rodentia: Dinomyidae) en los andes centrales de Colombia
    Autores Osbahr, Karin, González, José Luis
    Publicado 2013-06-30
    Palabra clave: “...Food resource...”
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  • 4
    Efecto de los pigmentos carotenoides extraídos del epicarpio de papaya (Carica papaya) sobre las características de las salchichas Frankfurt
    Palabra clave: “...Functional food...”
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  • 5
    Efecto del tratamiento y tiempo de almacenamiento sobre los compuestos funcionales de subproductos de mora y fresa
    Palabra clave: “...food preservation...”
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  • 6
    Efecto del almacenamiento sobre uchuva adicionada con componentes fisiológicamente activos y deshidratada por aire caliente
    Palabra clave: “...Functional foods...”
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  • 7
    Actividad del aceite esencial de albahaca (Ocimum basilicum) contra Colletotrichum gloeosporioides de ñame (Dioscorea alata)
    Palabra clave: “...food...”
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  • 8
    Evaluación del potencial de uso de epicarpio de maracuyá deshidratado (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) en la formulación de yogurt
    Palabra clave: “...functional food...”
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  • 9
    Evaluación de la dinámica de impregnación al vacío de cogollos de palma de iraca
    Palabra clave: “...Functional foods...”
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  • 10
    Co-ocurrencia de microorganismos y sus metabolitos tóxicos en productos alimenticios infantiles
    Palabra clave: “...infant food...”
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  • 11
    El concepto de sostenibilidad en agroecología
    Palabra clave: “...food sovereignty...”
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  • 12
    Componentes de variancia en variables de crecimiento y fotosíntesis en fríjol común (Phaseolus vulgaris L.)
    Autores Ligarreto, Gustavo
    Publicado 2013-06-30
    Palabra clave: “...Food legume...”
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  • 13
    Evaluación microbiológica de alimentos adquiridos en la vía pública en un sector del norte de Bogotá
    Autores Bayona, Martín
    Publicado 2009-12-31
    Palabra clave: “...Street food stands...”
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  • 14
    Influencia de un recubrimiento comestible adicionado con calcio sobre la calidad de la mora de Castilla
    Palabra clave: “...food quality...”
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  • 15
    Clasificación de empresas ganaderas doble propósito por calidad y canales de comercialización de la leche en el Caribe colombiano
    Palabra clave: “...Food safety...”
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  • 16
    Prevalencia de Salmonella y enteroparásitos en alimentos y manipuladores de alimentos de ventas ambulantes y restaurantes en un sector del norte de Bogotá, Colombia
    Autores Bayona, Martín
    Publicado 2013-12-31
    Palabra clave: “...Food...”
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  • 17
    Biopelículas fotoactivas: material de empaque en alimentos sensibles a la oxidación
    Palabra clave: “...food packaging...”
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  • 18
    Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales
    Palabra clave: “...Enrich food...”
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  • 19
    Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales
    Palabra clave: “...Enrich food...”
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  • 20
    Desarrollo de una bebida mixta tipo néctar con cápsulas de Aloe vera (L.) Burm. f. y vitamina C
    Palabra clave: “...healthy foods...”
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