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Descripción:
“...;Lactococcus lactis y Lactobacillus paracasei, teniendo en cuenta los parámetros de pH, viabilidad y...”
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Descripción:
“... algunos países han avanzado en el desarrollo de programas para reducir, significativamente, el contenido...”
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Descripción:
“... viscoelásticas es muy útil en el diseño y predicción de la estabilidad de los productos comestibles, éstas no se...”
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Descripción:
“... suspendidos en aceite. En este trabajo, se elaboraron dos tipos de pastas de ajonjolí: una por el método...”
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Descripción:
“...La deshidratación osmótica en la industria de alimentos mejora la calidad de productos...”
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Descripción:
“... producción y para hacerlos más competitivos en el mercado nacional e internacional, se deben encontrar...”
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Descripción:
“... calidad, también es muy útil en el diseño y en la predicción de la estabilidad de muestras almacenadas. En...”
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Descripción:
“...El aceite esencial (AE) foliar de la especie Eucalyptus camaldulensis, recolectada en el...”