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Título
1
Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
Autores
Paz-Díaz, Héctor J.
,
Mora-Vergara, Lia Z.
,
Navarro-Arana, Cristian E.
,
Navarro, Alba Sofia
,
Pacheco-Valderrama, Mónica María
Publicado 2021-06-30
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Autor: Navarro, Alba Sofia
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Institución: UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
Institución
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
País
Colombia
1
Autor
Mora-Vergara, Lia Z.
1
Navarro, Alba Sofia
Navarro-Arana, Cristian E.
1
Pacheco-Valderrama, Mónica María
1
Paz-Díaz, Héctor J.
1
Revistas
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
1
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