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    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Descripción: “... consistencia, con ausencia de sinéresis y viscosidad en el rango aceptado, para este producto lácteo. ...”
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    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
    Descripción: “... consistencia, con ausencia de sinéresis y viscosidad en el rango aceptado, para este producto lácteo. ...”
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