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Título
1
Convective Drying Kinetics of Squash Epicarp of Cucurbita Maxima and Its Uses in Developing Gluten-Free Bread
Autores
López Mejía, Natali
,
Morales Posada, Nelly Bibiana
,
Lobatón García, Hugo Fabian
Publicado 2021-09-30
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Autor: Lobatón García, Hugo Fabian
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Institución: UNIVERSIDAD JORGE TADEO LOZANO
Institución
UNIVERSIDAD JORGE TADEO LOZANO
País
Colombia
1
Autor
Lobatón García, Hugo Fabian
López Mejía, Natali
1
Morales Posada, Nelly Bibiana
1
Revistas
Revista Mutis
1
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