El vidrio y el plástico, ¿materiales con futuro para empaque de alimentos? Una reflexión enfocada a la estrategia de una economía circular
El vidrio y el plástico son, en la actualidad, los materiales más utilizados para empaque y consumo de alimentos. Por sus características, estos materiales se convierten en grandes contaminantes de los ecosistemas naturales después de su uso y, por tanto,causan graves problemáticas ambientales. En este trabajo de revisión se discuten posibles soluciones a estas problemáticas, a través de una revisión de bibliografía y de un análisis de conceptos que determinan el futuro de estos materiales frente a las nuevas estrategias globales de sostenibilidad económica, las cuales utilizan estos materiales como herramientas para una estrategia de economía circular. Asimismo, en este artículo se hace un análisis histórico, se dimensiona la problemática,... Ver más
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