Bebidas tradicionales colombianas
En este podcast conversamos con Laura sobre diversas bebidas representativas de diferentes territorios del país, sus materias primas, técnicas e importancia para las comunidades como parte de su patrimonio culinario. Laura Hernández Espinosa es Internacionalista de la Universidad del Rosario, Sommelière de la Escuela Argentina de Sommeliers en Buenos Aires, especialista en Organizaciones, Responsabilidad Social y Desarrollo, y Magister en Estudios Interdisciplinarios sobre Desarrollo en la Universidad de los Andes. Actualmente cursa el programa Executive MBA en esta universidad. Siempre en búsqueda de respuestas y acciones que caminen hacia el desarrollo de una cultura alimenticia que valore el potencial de las identidades y el patrimonio c... Ver más
2665-4644
2020-08-13
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Documentos de trabajo Areandina - 2020
