Factores asociados a la competitividad de las empresas del sector de la yuca industrial en San Pedro, Sucre
El estudio en profundidad del sector es una forma de explorar los factores asociados a la competitividad desde el análisis de la cadena de valor del subsector de la yuca industrial en el municipio de San Pedro (Sucre, Colombia), en la cual se presenta el estudio de caso de dos empresas productoras de yuca industrial del municipio; a partir de ellas se identificaron los factores internos y externos asociados a la competitividad bajo el enfoque de cadenas de valor. Por medio de la revisión literaria, observación directa, entrevistas y aplicación de una encuesta, se emplea la recolección, apropiación e interpretación de la información obtenida, se determina que los factores: capacidad directiva, capacidad organizacional, precio, capital humano... Ver más
1657-7175
2619-4899
2021-06-18
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112
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
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Engler de Jesús Ariza García, Andrea Estefanía Gómez Domínguez - 2021
