CARACTERIZACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO DEL CACAO EN PANAMÁ
En las últimas décadas, el cacao ha ganado más atención en el mercado mundial permitiendo que se convierta en uno de los productos alimenticios más lucrativos y comercializados del mundo. Esto ha llevado a interesantes aumentos continuos en la producción de cacao en todo el mundo (Afoakwa, 2010). Los mayores centros comerciales del cacao se encuentran en Europa debido a que cuentan con grupos industriales donde los comerciantes, los molinos y los fabricantes están bien conectados y trabajan en sincronización (CBI, 2018). En el informe de cierre 2018- 2019 se indicó que el 89% de los cultivos industriales corresponde a la caña lo cual evidencia el poco aporte del cacao dentro de los cultivos industriales. Actualmente Panamá cuen... Ver más
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2022-07-10
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