Descripción: “...La creciente necesidad de los consumidores por alimentos saludables ha suscitado, en la industria, la búsqueda de tecnologías efectivas, que ofrezcan alimentos seguros y aceptables, sensorialmente, por el consumidor moderno. ...”

Descripción: “...Con este fin, se ha descrito la tecnología de software de identificación automatizada (AutoIDD). ...”