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Título
1
Parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de salchichas elaboradas con inclusión de quitosano
Autores
Hleap, José Igor
,
Cardona, Lina
,
Agudelo, Johana
,
Gómez, Alejandra
Publicado 2015-12-31
Guardado en:
2
Análisis fisicoquímico y sensorial de queso fresco con reemplazo de grasa por lípidos de aguacate (Persea americana Mill V. Hass)
Autores
Higuera Marin, José V.
,
Aguirre-Castillo, Rosa N.
,
Arenas Gil, Fernando
,
Correa Londoño, Guillermo A.
Publicado 2019-06-30
Guardado en:
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Otro: sensory evaluation
Institución
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
2
País
Colombia
2
Autor
Agudelo, Johana
1
Aguirre-Castillo, Rosa N.
1
Arenas Gil, Fernando
1
Cardona, Lina
1
Correa Londoño, Guillermo A.
1
Gómez, Alejandra
1
Higuera Marin, José V.
1
Hleap, José Igor
1
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