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Título
1
Obtención de queso crema con propiedades funcionales suplementado con sólidos de lactosuero e inoculado con Lactobacillus casei
Autores
Pájaro-Castro, Nerlis
,
Pérez-Z, Daniela
,
Galindo-S, Wendy
,
González Cuello, Rafael E.
,
Granados-Conde, Clemente
Publicado 2016-07-01
Guardado en:
2
Efecto del tratamiento y tiempo de almacenamiento sobre los compuestos funcionales de subproductos de mora y fresa
Autores
Aguirre, Leidy
,
Cubillos, Laura
,
Tarazona-Díaz, Martha
,
Rodriguez, Ligia
Publicado 2019-06-30
Guardado en:
3
Efecto del almacenamiento sobre uchuva adicionada con componentes fisiológicamente activos y deshidratada por aire caliente
Autores
Ortega-Toro, Rodrigo
,
Cabrera Ordoñez, Yudy Ana
,
Cortés-Rodríguez, Misael
Publicado 2019-12-31
Guardado en:
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Otro: food preservation
Institución
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
2
UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS
1
País
Colombia
3
Autor
Aguirre, Leidy
1
Cabrera Ordoñez, Yudy Ana
1
Cortés-Rodríguez, Misael
1
Cubillos, Laura
1
Galindo-S, Wendy
1
González Cuello, Rafael E.
1
Granados-Conde, Clemente
1
Ortega-Toro, Rodrigo
1
Pájaro-Castro, Nerlis
1
Pérez-Z, Daniela
1
Rodriguez, Ligia
1
Tarazona-Díaz, Martha
1
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