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Título
1
Análisis fisicoquímico y sensorial de queso fresco con reemplazo de grasa por lípidos de aguacate (Persea americana Mill V. Hass)
Autores
Higuera Marin, José V.
,
Aguirre-Castillo, Rosa N.
,
Arenas Gil, Fernando
,
Correa Londoño, Guillermo A.
Publicado 2019-06-30
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Otro: Hass avocado
Institución
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
1
País
Colombia
1
Autor
Aguirre-Castillo, Rosa N.
1
Arenas Gil, Fernando
1
Correa Londoño, Guillermo A.
1
Higuera Marin, José V.
1
Revistas
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
1
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