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Autores Silva Pulido, Roberto, Alzate Amelines, Juliana, Reyes Manosalva, Claudia
Publicado 2015-12-31
Descripción:
“... Prueba California (CMT). Al finalizar el ordeño, se tomaron dos muestras de leche, con un intervalo de 60...”Publicado 2015-12-31
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Autores Alvarez-Badel, Beatríz, Montero-Castillo, Piedad, Montalvo-Puente, Alba
Publicado 2022-06-30
Descripción:
“... °C. De acuerdo con el panel sensorial, se estableció que la mejor muestra de yogurt fue aquella que...”Publicado 2022-06-30
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Autores Alvarez-Badel, Beatríz, Montero-Castillo, Piedad, Montalvo-Puente, Alba
Publicado 2022-06-30
Descripción:
“... °C. De acuerdo con el panel sensorial, se estableció que la mejor muestra de yogurt fue aquella que...”Publicado 2022-06-30
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Descripción:
“..., como fue posible, en los cuatro tipos de muestras elaboradas (jugo microfiltrado no pasteurizado y...”
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Descripción:
“... estudiados incumplen los parámetros de la Resolución del Ministerio de Salud 11488 de 1984. El 6,67% de las...”
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