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Título
1
Biopelículas fotoactivas: material de empaque en alimentos sensibles a la oxidación
Autores
Niño Otálora, Lina Johanna
,
García Torres, Angélica María
,
Medina Vargas, Oscar Julio
,
Rojas Morales, Carlos Iván
Publicado 2019-12-31
Guardado en:
2
Caracterización de harinas y almidones de batatas (Ipomoea batatas Lam.), de la costa caribe colombiana
Autores
Jiménez-Villalba, Karla
,
Arrieta-Banquet, Lina
,
Salcedo-Mendoza, Jairo
,
Contreras-Lozano, Karen
Publicado 2019-06-30
Guardado en:
3
Influencia de agentes crioprotectores sobre las cinéticas de congelación de lechuga (Lactuca sativa L.)
Autores
Herrera-García, Natalia María
,
López-Guerrero, Ingrith Johana
,
Serna-Cock, Liliana
Publicado 2020-12-31
Guardado en:
4
Impacto de la adición de caboximetilcelulosa y agua en las propiedades fisicoquímicas y de calidad de pan libre de gluten
Autores
Martínez Jiménez, Fernán
,
Rodríguez Sandoval, Eduardo
,
Hernández Gómez, María Soledad
Publicado 2015-12-31
Guardado en:
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Institución: UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
Limpiar filtro
Otro: starch
Institución
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
País
Colombia
4
Autor
Arrieta-Banquet, Lina
1
Contreras-Lozano, Karen
1
García Torres, Angélica María
1
Hernández Gómez, María Soledad
1
Herrera-García, Natalia María
1
Jiménez-Villalba, Karla
1
López-Guerrero, Ingrith Johana
1
Martínez Jiménez, Fernán
1
Medina Vargas, Oscar Julio
1
Niño Otálora, Lina Johanna
1
Rodríguez Sandoval, Eduardo
1
Rojas Morales, Carlos Iván
1
Salcedo-Mendoza, Jairo
1
Serna-Cock, Liliana
1
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
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