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    Gestión en restaurantes, basada en los prerrequisitos del sistema APPCC
    Autores Fariñas Rojas, Fabio Alejandro
    Publicado 2021-01-01
    Palabra clave: “...sistema APPCC;...”
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    ¿Puede el turismo ayudar a la valorización del dulce típico de leche en Toluca, Estado de México? Análisis por medio de la cadena de valor
    Descripción: “... integran a la gastronomía, en este caso, el significado del dulce típico de leche. ...”
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