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1
Extracción de pectina del fruto del higo (Opuntia ficus indica) y su aplicación en un dulce de piña
Autores
Gil, Jesús H.
,
Vargas, Mónica L.
,
Sánchez, Jenny P.
,
Márquez, Ruby A.
,
Chaparro, Sandra P.
Publicado 2015-12-31
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País: Colombia
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Otro: Higo
Institución
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
1
País
Colombia
Autor
Chaparro, Sandra P.
1
Gil, Jesús H.
1
Márquez, Ruby A.
1
Sánchez, Jenny P.
1
Vargas, Mónica L.
1
Revistas
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
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