Descripción: “...Pero más allá de ser un mero conflicto de reivindicación territorial y de autonomía de los indígenas, la “Cuestión Yaqui” acabó por volverse Cuestión Yori, en donde el difícil diálogo entre centro y periferia se  concretó, por un lado, en la adopción de diferentes medidas para satisfacer “intereses superiores”, nacionales, y por otro, en el mantenimiento de contradictorias actitudes por parte de los diferentes actores  sociales para la conservación (o el alcance) del poder político y el control económico regionales. ...”

Descripción: “...El diálogo permitió reactivar la memoria y las percepciones que, desde la cocina, remiten al territorio, y conversar sobre los riesgos y potencialidades de las innovaciones en las prácticas suscitadas, considerando la porosidad de las fronteras urbano-rurales. ...”