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1
Estudio comparativo de recubrimientos comestibles activos a base de almidón de Ñame y de almidón de Yuca
Autores
Collazo Bigliardi, Sofía
,
Martelo-Guzmán, Jhon
,
Ortega Toro, Rodrigo
Publicado 2020-06-21
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Revistas: Revista EIA
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Otro: Physicochemical properties
Institución
UNIVERSIDAD EIA
1
País
Colombia
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Autor
Collazo Bigliardi, Sofía
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Martelo-Guzmán, Jhon
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Ortega Toro, Rodrigo
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Revistas
Revista EIA
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