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Autores Bertel Pérez, Forlin, Cogollo Cárcamo, Grisele, González Delgado, Ángel Darío
Publicado 2023-12-19
Descripción:
“...Las estrategias de valorización de residuos son clave para lograr una producción más sostenible dentro de la industria de mariscos. El quitosano es un biopolímero que cuenta con múltiples aplicaciones en sectores como agricultura, la industria alimentaria, cosmética, sistemas detratamiento de agua, entre otros. ...”Publicado 2023-12-19
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Autores Prieto-Guerrero, Mónica Elizabeth, Robalino-Zambrano, Dina Alejandra, Sarduy-Pereira, Liliana Bárbara, Villavicencio-Montoya, Jonathan Fabricio, Diéguez Santana, Karel
Publicado 2022-06-01
Descripción:
“...La contaminación ambiental es uno de los problemas más importantes y comunes que se presentan en todo el mundo debido a satisfacer nuestros hábitos alimenticios, generando desechos para el ambiente. ...”Publicado 2022-06-01