Palabra clave:

Descripción: “...En la agroindustria, las materias primas son sometidas a procesos de adecuación o transformación para darle valor agregado, mediante la implementación de operaciones unitarias para facilitar su consumo; generando una de las principales problemáticas ambientales en nuestro medio, la alta producción de residuos. ...”

Descripción: “...Ya que a través de las diferentes transformaciones de la producción caprina, se crea la plataforma de una economía de ahorro y autoconsumo, la cual sustenta y beneficia la vida comunitaria en esa región. ...”

Descripción: “...El proceso productivo de transformación de las pieles en cuero desarrollado en la industria curtiente genera diferentes tipos de residuos que deben tener un adecuado manejo. ...”

Descripción: “...En el presente trabajo es documentado el ensamblaje de aves en una zona periurbana del municipio de Medellín (Colombia), la cual, en el último siglo ha sufrido una fuerte transformación de su cobertura natural y es considerada de alto interés para la conservación de los servicios ecosistémicos de la ciudad. ...”

Descripción: “...La leche de búfala presento valores más altos para parámetros tales como la proteína (4,07%), grasa (7,23%), lactosa (5,06%), solidos totales (16,81%) y solidos no grasos (9,91%) que las leches de cabra y vaca, lo cual la convierte en una excelente alternativa para la producción y transformación de productos. De otro lado la leche de cabra presento el mayor contenido de grasa poliinsaturada (0,1298 g/100g) comparadas con las leches de vaca y búfala, lo que la hace más digestible y saludable para el consumo humano. ...”

Descripción: “...La aparente plasticidad de la especie en cuanto al uso de hábitat y dieta contribuye para que sea exitosa, ya que una vez que se amplía el territorio de forrajeo aumenta la capacidad de sobrevivencia, siendo favorecida por la transformación de las áreas de Cerrado en un mosaico de fragmentos, debido a los constantes impactos antrópicos que suceden. ...”

Descripción: “...La producción ganadera tradicional debido a la presión ejercida sobre los recursos, debe sufrir una transformación que incluya elementos que permitan la sostenibilidad de la actividad en el entorno productivo. ...”