Descripción: “...De las 25 muestras  positivas 14 (56%) de ellas fueron asiladas de canales y las 11 restantes  (44%) se aislaron de ambientes; tanto de las plantas de beneficio como de los expendios.  En conclusión la presencia  de Salmonella spp. en fases de pospro- ducción (beneficio y comercialización)  puede  presentarse por contaminación con fómites ambientales  en el transporte así como en los expendios  y reviste importancia  dado el riesgo para la salud pública. ...”