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    El transporte terrestre de bovinos y sus implicaciones en el bienestar animal: Revisión
    Descripción: “... incide negativamente en la calidad e inocuidad de la carne. Además, produce pérdidas económicas por...”
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    Evaluación de la mortalidad y de las lesiones traumáticas en pollo de engorde bajo condiciones de sacrificio comercial.
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  • 3
    Evaluación de factores de riesgo de carne pálida, suave y exudativa (PSE) debido a las condiciones presacrificio en cerdos
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