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1
Caracterización fisicoquímica, microbiológica y funcional de harina de cáscara de cacao (Theobroma cacao L.) variedad CCN-51
Autores
Villamizar Jaimes, Yessenia Lisbeth
,
Rodríguez Guerrero, Jefferson Shair
,
León Castrillo, Lexy Carolina
Publicado 2017-03-29
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Autor: Rodríguez Guerrero, Jefferson Shair
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Institución: TECNOLOGICO DE ANTIOQUIA INSTITUCION UNIVERSITARIA
Institución
TECNOLOGICO DE ANTIOQUIA INSTITUCION UNIVERSITARIA
País
Colombia
1
Autor
León Castrillo, Lexy Carolina
1
Rodríguez Guerrero, Jefferson Shair
Villamizar Jaimes, Yessenia Lisbeth
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