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Título
1
Efecto del proceso de fermentación con bacterias ácido lácticas sobre propiedades reológicas de masas de maíz QPM
Autores
Betancourt, Sandra
,
Ayala, Alfredo
,
Ramírez, Cristina
Publicado 2015-12-31
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Autor: Betancourt, Sandra
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Institución: UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
Institución
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
País
Colombia
1
Autor
Ayala, Alfredo
1
Betancourt, Sandra
Ramírez, Cristina
1
Revistas
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
1
Año de publicación
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