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Título
1
Carne oscura, firme y seca (DFD). Causas, implicaciones y métodos de determinación
Autores
Hernández-Hernández, Leonardo
,
Barragán-Hernández, Wilson Andrés
,
Angulo-Arizala, Joaquín
,
Mahecha-Ledesma, Liliana
Publicado 2023-06-29
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Autor: Barragán-Hernández, Wilson Andrés
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Revistas: Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA
Institución
UNIVERSIDAD DE SUCRE
1
País
Colombia
1
Autor
Angulo-Arizala, Joaquín
1
Barragán-Hernández, Wilson Andrés
Hernández-Hernández, Leonardo
1
Mahecha-Ledesma, Liliana
1
Revistas
Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA
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