Descripción: “...Los resultados permiten establecer las funciones de demanda y oferta en Colombia, así como sus elasticidades, sin embargo, el uso del precio de arroz blanco para estimar la función de oferta es la causa de la no significancia estadística del coeficiente de precios en dicho modelo, dado que el ajuste entre los precios del arroz blanco y arroz paddy toma de 7 a 9 meses según el modelo MCE. ...”