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Descripción:
“...Es bien sabido que la leche ha sido un alimento de gran importancia para el hombre desde la...”
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Descripción:
“... de venta y se realizó un estudio descriptivo de corte transversal mediante un diseño aleatorio simple...”
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Autores FIGUEROA, JORGE, SALCEDO, JAIRO, AGUAS, YELITZA, OLIVERO, RAFAEL, NARVAEZ, GERMAN
Publicado 2011-07-18
Descripción:
“...El presente trabajo propone y aborda un estudio sobre recubrimientos comestibles, su efecto en la...”Publicado 2011-07-18
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Descripción:
“..., demostraron una buena CRA y baja CE con relación a otros tipos de carne; de igual modo se evidencio un TPA...”