Aplicación del Diseño Social en una experiencia local orientada al mejoramiento de políticas públicas de envejecimiento poblacional, Valparaíso-Chile
El envejecimiento poblacional a nivel global y local es una realidad que desafía a todas las disciplinas, incluyendo al diseño. La Región de Valparaíso posee la mayor proporción de personas ≥ de 60 años o Adultos Mayores (AM) del país. Entre las situacionesproblema que enfrenta este grupo poblacional, en especial aquellos que se encuentran en un entorno social con múltiples carencias y vulnerabilidades, está la malnutrición. Chile cuentacon un programa de alimentación complementaria orientado a los AM, sin embargo, no ha dado el resultado esperado. Este artículo describe y analiza una experiencia de diseño llevada a cabo en Valparaíso, en el contexto de un proyecto social que busca mejorar la eficacia del programa público de alimentación. L... Ver más
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Aplicación del Diseño Social en una experiencia local orientada al mejoramiento de políticas públicas de envejecimiento poblacional, Valparaíso-Chile Instituto Nacional de Estadística (2018). Memoria del Censo 2017. Santiago de Chile. https://www.censo2017.cl/memoria/descargas/memoria/libro_memoria_censal_2017_final.pdf Manzini, E., Penin, L., Gong, M., Cipolla, C., M’Rithaa, M. & Mendoza, A. (2010). The DESIS network: design and Social innovation for Sustainability. J. Design Strategies, 4. https://issuu.com/journalofdesignstrategies/docs/the_journal_of_design_strategies_vo_3d28703899b84f Ledesma, M. (2013). Cartografía del Diseño Social. Aproximaciones conceptuales. Anales del IAA, 43(1), 97-106. https://www.google.com/search?q=Ledesma%2C+M.+(2013).+Cartograf%C3%ADa+del+Dise%C3%B1o+Social.+Aproximaciones+conceptuales.+Anales+del+IAA%E2%80%8B%2C+%E2%80%8B43(1)%2C+97-106.&rlz=1C5CHFA_enCL844CL844&oq=Ledesma%2C+M.+(2013).+Cartograf%C3%ADa+del+Dise%C3%B1o+Social.+Aproximaciones+conceptuales.+Anales+del+IAA%E2%80%8B%2C+%E2%80%8B43(1)%2C+97-106.+&aqs=chrome..69i57.993j0j15 &sourceid=chrome&ie=UTF-8 Lee, Y. (2006). Design Participation Tactics: Redefining User Participation in Design (International Conference). Design Research Society Lisbon. IADE. http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.567.8959&rep=rep1&type=pdf Ministerio de Salud de Chile. (2016). Norma Técnica de los Programas Alimentarios (PACAM). https://www.minsal.cl/wp-content/uploads/2015/09/2016.04.20-Norma-T%C3%A9cnica-Prog.-Alimentarios-aprobadapor-Jur%C3%ADdica.pdf Ministerio de Salud de Chile. (2014). 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Un “modelo social” de diseño: cuestiones de práctica e investigación. Revista KEPES, 9(8), 61-71. http://190.15.17.25/ kepes/downloads/Revista8_4.pdf Apella, I., Packard, T., Joubert, C., y Zumaeta, M. (2019). Retos y oportunidades del envejecimiento en Chile. Santiago de Chile: Grupo Banco Mundial http://documents1.worldbank.org/curated/es/591471558704698806/pdf/Retos-y-Oportunidades-del-Envejecimiento-en-Chile.pdf Welti, C. (2013). Política social y envejecimiento, Papeles de Población, 19(77). http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-74252013000300005 Text http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 info:eu-repo/semantics/article Ssozi-Mugarura, F., Blake, E. y Rivett, U. (2017). Codesigning with communities to support rural water management in Uganda. CoDesign, 13(2), 110-126. https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/15710882.2017.1310904?needAccess=true Marmot, M., Friel, S., Bell, R., Houweling, T.A., y Taylor, S. (2008). Closing the gap in a generation: health equity through action on the social determinants of health. Lancet, 372(9650), 1661-1669. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0140673608616906 Simon, H. A. (1996). The Sciences of the Artificial. Cambridge: MIT Press. https://monoskop.org/images/9/9c/Simon_Herbert_A_The_Sciences_of_the_Artificial_3rd_ed.pdf Silva, C. y Martínez, M.L. (2004). Empoderamiento: Proceso, Nivel y Contexto. Psykhe (Santiago), 13(2), 29-39. https://www.redalyc.org/pdf/967/96713203.pdf Sanders, E.B-N. y Simons, G. (2009). A social vision for value co-creation in design. Technology Innovation Managment Review, 1-5. https://timreview.ca/article/310 Sanders, E.B-N. y Stappers, P.J. (2008). Co-creation and the new landscapes of design. 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Análisis de la aceptabilidad, consumo y aporte nutricional del programa alimentario del adulto mayor. Revista Médica de Chile, 136(4), 415-422. https://www.researchgate.net/publication/41145700_Analisis_de_la_aceptabilidad_consumo_y_aporte_nutricional_del_programa_alimentario_del_adulto_mayor Publication alimentación saludable Gaete Fernández, Raúl envejecimiento poblacional adulto mayor co-diseño 18 23 Núm. 23 , Año 2021 : Enero - Junio Artículo de revista diseño social diseño participativo Siefer Navas, Isabel application/pdf Universidad de Caldas Kepes Lutz Riquelme, Mariane Bastías Castillo, Rossana https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/kepes/article/view/4300 El envejecimiento poblacional a nivel global y local es una realidad que desafía a todas las disciplinas, incluyendo al diseño. La Región de Valparaíso posee la mayor proporción de personas ≥ de 60 años o Adultos Mayores (AM) del país. Entre las situacionesproblema que enfrenta este grupo poblacional, en especial aquellos que se encuentran en un entorno social con múltiples carencias y vulnerabilidades, está la malnutrición. Chile cuentacon un programa de alimentación complementaria orientado a los AM, sin embargo, no ha dado el resultado esperado. Este artículo describe y analiza una experiencia de diseño llevada a cabo en Valparaíso, en el contexto de un proyecto social que busca mejorar la eficacia del programa público de alimentación. La experiencia, metodológicamente, consistió en el diseño participativo de un sistema de preparaciones alimentarias saludables paraadultos mayores autovalentes, contemplando, por una parte, la caracterización sociodemográfica, de salud, hábitos y preferencias alimentarias de un grupo de adultos mayores autovalentes y vulnerables socioeconómicamente y, por otra, la realización de talleres de diseño participativo, para construir colaborativamente el sistema de comunicación del proyecto: marca y etiqueta de los alimentos. Se entregaron, además, preparaciones alimentariaspara ser degustadas y valoradas por los AM durante tres meses. La participación fue voluntaria con firma de consentimiento informado. Resultados: los atributos positivos de la marca y las etiquetas que más destacan los AM son los siguientes: el diseño novedoso, el nombre, los dibujos, los colores llamativos; complementariamente, los aspectos que se debieran ajustar, desde la perspectiva de los AM, son: letras más grandes y claras. Desde el análisis de la experiencia se identifican tres factores críticos para este nivel de diseño social: 1. El rol del diseñador en un “modelo social” de intervención profesional, 2. El rol del usuario-participante en el proceso de co-diseño, y 3. El rol del diseño en el contexto social.  Español https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ participatory design Global and local population aging is a reality that challenges all disciplines including design. The Valparaiso Region has the highest proportion of people ≥ 60 years of age or Older Adults (OA) in the country. Among the problem-situations faced by this population group, especially those who are in a social environment with multiple deficiencies and vulnerabilities, is malnutrition. Chile has a complementary feeding program oriented to the OA. However, it has not yielded the expected results. This article describes and analyzes a design experience carried out in Valparaiso in the context of a social project that seeks to improve the effectiveness of the public feeding program. Methodologically, the experience consisted of the participatory design of a systemof healthy food preparations for self-sufficient older adults, considering, on the one hand, the socio-demographic, health, habits and food preferences characterization of a group of selfsufficient older adults and, on the other hand, the development of participatory design workshops to collaboratively build the communication system of the project: brand and food label. In addition, food preparations were delivered to be tasted and valued by the OAs for three months. Participation was voluntary with the signing of an informed consent form. Results: the positive attributes of the brand and labels most highlighted by the OAs are the following: the novel design, the name, the drawings, the eye-catching colors; in addition, the aspects that should be adjusted, from the perspective of the OAs, are: larger and clearer letters. From the analysis of the experience, three critical factors for this level of social design are identified: 1) The role of the designer in a "social model" of professional intervention; 2) the role of the user-participant in the co-design process; and 3) the role of design in the social context.  Application of Social Design in a local experience oriented to the improvement of public policies on population aging, Valparaíso-Chile healthy eating social design co-design elderly aging population Journal article 75 https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/kepes/article/download/4300/3954 2021-01-01T00:00:00Z 2021-01-01T00:00:00Z 2020-01-01 1794-7111 2462-8115 10.17151/kepes.2021.18.23.4 https://doi.org/10.17151/kepes.2021.18.23.4 109 |
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Global and local population aging is a reality that challenges all disciplines including design. The Valparaiso Region has the highest proportion of people ≥ 60 years of age or Older Adults (OA) in the country. Among the problem-situations faced by this population group, especially those who are in a social environment with multiple deficiencies and vulnerabilities, is malnutrition. Chile has a complementary feeding program oriented to the OA. However, it has not yielded the expected results. This article describes and analyzes a design experience carried out in Valparaiso in the context of a social project that seeks to improve the effectiveness of the public feeding program. Methodologically, the experience consisted of the participatory design of a systemof healthy food preparations for self-sufficient older adults, considering, on the one hand, the socio-demographic, health, habits and food preferences characterization of a group of selfsufficient older adults and, on the other hand, the development of participatory design workshops to collaboratively build the communication system of the project: brand and food label. In addition, food preparations were delivered to be tasted and valued by the OAs for three months. Participation was voluntary with the signing of an informed consent form. Results: the positive attributes of the brand and labels most highlighted by the OAs are the following: the novel design, the name, the drawings, the eye-catching colors; in addition, the aspects that should be adjusted, from the perspective of the OAs, are: larger and clearer letters. From the analysis of the experience, three critical factors for this level of social design are identified: 1) The role of the designer in a "social model" of professional intervention; 2) the role of the user-participant in the co-design process; and 3) the role of design in the social context. 
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Instituto Nacional de Estadística (2018). Memoria del Censo 2017. Santiago de Chile. https://www.censo2017.cl/memoria/descargas/memoria/libro_memoria_censal_2017_final.pdf Manzini, E., Penin, L., Gong, M., Cipolla, C., M’Rithaa, M. & Mendoza, A. (2010). The DESIS network: design and Social innovation for Sustainability. J. Design Strategies, 4. https://issuu.com/journalofdesignstrategies/docs/the_journal_of_design_strategies_vo_3d28703899b84f Ledesma, M. (2013). Cartografía del Diseño Social. Aproximaciones conceptuales. Anales del IAA, 43(1), 97-106. https://www.google.com/search?q=Ledesma%2C+M.+(2013).+Cartograf%C3%ADa+del+Dise%C3%B1o+Social.+Aproximaciones+conceptuales.+Anales+del+IAA%E2%80%8B%2C+%E2%80%8B43(1)%2C+97-106.&rlz=1C5CHFA_enCL844CL844&oq=Ledesma%2C+M.+(2013).+Cartograf%C3%ADa+del+Dise%C3%B1o+Social.+Aproximaciones+conceptuales.+Anales+del+IAA%E2%80%8B%2C+%E2%80%8B43(1)%2C+97-106.+&aqs=chrome..69i57.993j0j15 &sourceid=chrome&ie=UTF-8 Lee, Y. (2006). Design Participation Tactics: Redefining User Participation in Design (International Conference). Design Research Society Lisbon. IADE. http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.567.8959&rep=rep1&type=pdf Ministerio de Salud de Chile. (2016). Norma Técnica de los Programas Alimentarios (PACAM). https://www.minsal.cl/wp-content/uploads/2015/09/2016.04.20-Norma-T%C3%A9cnica-Prog.-Alimentarios-aprobadapor-Jur%C3%ADdica.pdf Ministerio de Salud de Chile. (2014). Programa Nacional de Salud de las personas Adulto Mayor, MINSAL 2014. https://www.minsal.cl/sites/default/files/files/Borrador%20documento%20Programa%20Nacional%20de%20Personas%20Adultas%20Mayores-%2004-03_14.pdf Jagtap, S. y Larsson, T. (mayo, 2018). Design and frugal innovations: Three roles of resource-poor people (Proceedings of the International Design Conference). 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