EL PAPEL DEL PROFESIONAL EGRESADO DE PROGRAMAS RELACIONADOS CON LA EDUCACIÓN FÍSICA, LAS CIENCIAS DEL DEPORTE Y LA CULTURA FÍSICA EN LA PROMOCIÓN DE HÁBITOS SALUDABLES Y LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA
Introducción: El presente artículo de revisión bibliográfica. Objetivo: Identificar el rol que el profesional egresado de los programas de educación superior asociados al entrenamiento deportivo, las ciencias del deporte, la cultura física y las licenciaturas en educación física, deporte y recreación de Bogotá, Colombia, desarrolla dentro de la formación de hábitos saludables y la educación alimentaria. Metodología: Se revisaron 13 perfiles profesionales de los programas universitarios ofertados en la ciudad, se analizaron las leyes que por normatividad del gobierno nacional fomentan la educación alimentaria en el país y se profundizó en la literatura que resalta la formación integral, como base fundamental de los procesos de educación form... Ver más
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Anderson David Garzón-Sichaca, Johann Sebastián Rico-Ricaurte, José Manuel Valderrama-Tolosa, Andrés Guillermo García-Báez, Daniel Felipe Gacharna-Triviño - 2020
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EL PAPEL DEL PROFESIONAL EGRESADO DE PROGRAMAS RELACIONADOS CON LA EDUCACIÓN FÍSICA, LAS CIENCIAS DEL DEPORTE Y LA CULTURA FÍSICA EN LA PROMOCIÓN DE HÁBITOS SALUDABLES Y LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA LÓPEZ, J.; POZO, S.; FUENTES, A.; VICENTE, M. 2019. Los juegos populares como recurso didáctico para la mejora de hábitos de vida saludables en la era digital. Retos, 36:266-272. PISCOPO, S. 2018. Nutrition Education. University of Malta. Malta. PÉREZ, I.; RIVERA, E.; DELGADO, M. 2017. Mejora de hábitos de vida saludables en alumnos universitarios mediante una propuesta de ramificación. Nutrición hospitalaria. 34(4):942-951. NIEMBRO, C.; SOSA, N. 2013. Juego y comida dan salud a tu vida. Evaluación de un programa escolar para la formación de hábitos alimentarios saludables. Revista Latinoamericana de estudios educativos (RLEE). 43(3):133-152. MUÑOZ, N. 2009. Reflexiones sobre el cuidado del sí, como categoría de análisis en salud. Salud colectiva. 5(3):391-401. MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCIÓN SOCIAL. 2017. Encuesta Nacional de Situación Nutricional en Colombia: ENSIN. Minsalud MINISTERIO DE EDUCACIÓN NACIONAL. S. F. 2016. Documento de orientaciones para la enseñanza de la educación. MEN. Bogotá. MARTÍNEZ, F. 2009. Formación integral: Compromiso de todo proceso educativo. Docencia Universitaria. 10(1):123-135. MARC, E.; PICARD, D. 1992. La interacción social. Cultura, instituciones y comunicación. Ediciones Paidos Ibérica. Barcelona. MANTILLA, B.; OVIEDO, M.; HERNÁNDEZ, A.; HAKSPIEL, M. 2015. Intervención educativa con docentes: Fortalecimiento de habilidades psicosociales para la vida y hábitos saludables con escolares en Bogotá. Rev Fac Nac. Salud Pública, 33(3):406-413. http://dx.doi.org/10.17533/udea.rfnsp.v33n3a10 LANZ, C. 2012. El cuidado del sí y del otro en lo educativo. Utopía y praxis latino-americana, 17(56):39-46. SANTIVÁNEZ, V. 2012. Diseño curricular a partir de competencias. Bogotá: Ediciones de la U. HIERSHENEE, L.; CONTENTO, I. 2018. Context considerations for developing the in defense of food nutrition education curriculum. J Nutr Educ Behav. 51(3):370-378. https://doi.org/10.1016/j.jneb.2018.10.010 HERNÁNDEZ, D. 2015. Educación: Una visión desde las dimensiones del ser humano y la vida. Acta académica. 57:79-92. HAWES, G. 2005. Construcción de un perfil profesional. Universidad de Talca, proyecto Mecesup TAL. Santiago de Chile. 46p. GALEANO, A.; SÁENZ, D.; SÁNCHEZ, E. 2015. Organización curricular por ciclos: Ruta para la consolidación de planes de estudio, en el marco del currículo para la excelencia académica y la formación integral. Jornada completa. Alcaldía Mayor de Bogotá (Secretaría de educación). Bogotá. FOUCAULT, M. 1982. Hermenéutica del sujeto. Ediciones de la Piqueta. Madrid. FERNÁNDEZ, E. 2012. Hábito y generalización. Linda Hall Library of science and technology. Disponible desde Internet en: https://www.lindahall.org/media/papers/fernandez/habit_and_generalization_esp.pdf FAO, ORGANIZACIÓN DE NACIONES UNIDAS PARA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA, 2018. La importancia de la educación nutricional. Grupo de educación nutricional y comunicación de la FAO. ESTADO DE COLOMBIA. 2011. Constitución Política de Colombia 1991. ATENEA LTDA. Bogotá. DOMJAM, M. 2010. Principios de aprendizaje y conducta. Cengage Learning Editores. México D.F. DEL CAMPO, M.; MARTINICH, É.; NAVARRO, A.; ALZATE, T. 2017. El nutricionista educador: Concepciones de estudiantes de la licenciatura en nutrición de la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina. Universidad Y Salud, 19(2):215-225. https://doi.org/10.22267/rus.171902.84 POLÍTICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL, 2007. Documento Conpes Social (PSAN). República de Colombia. SUMALLO, S.; ELIO, I.; DOMÍNGUEZ, I.; CALDERÓN, R.; GARCÍA, Á.; FERNÁNDEZ, F.; GRACIA, S.; DZUL, L.; BATTINO, M.; SOLANO, H. 2013. Valoración del perfil e ingesta de nutrientes de un grupo de estudiantes iberoamericanos de postgrados en nutrición. Nutr. Hosp. 28(2):532-540. http://dx.doi.org/10.3305/nh.2013.28.2.6242 CONGRESO DE COLOMBIA. 2009. Ley 1355. Bogotá. UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS. S.F. Presentación/información del programa. Disponible desde Internet en: https://facultadculturafisica.usta.edu.co/index.php/presentacion-del-programa-pregrado1 Text http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://purl.org/redcol/resource_type/ARTREV http://purl.org/coar/resource_type/c_dcae04bc http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 info:eu-repo/semantics/article UNIVERSIDAD SERGIO ARBOLEDA. S.F. Gestión deportiva perfil ocupacional. Disponible desde Internet en: https://www.usergioarboleda.edu.co/carreras-universitarias/gestion-deportiva/ UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL. S.F. Perfil del aspirante y el egresado. Disponible desde Internet en: http://edufisica.pedagogica.edu.co/vercontenido.php?idp=512&idh=514&idn=8078 TOBÓN, S. 2013. Formación integral y competencias: Pensamiento complejo, currículo, didáctica y evaluación. Ecoe ediciones. Bogotá. UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA DE COLOMBIA. S.F. Perfil del aspirante y del egresado. Disponible desde Internet en: http://edufisica.pedagogica.edu.co/vercontenido.php?idp=512&idh=513&idn=10219 UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA DE COLOMBIA. 2016. Perfil del aspirante y del egresado. Disponible desde Internet en: http://edufisica.pedagogica.edu.co/vercontenido.php?idp=512&idh=515&idn=7997 UNIVERSIDAD MANUELA BELTRÁN, UMB. 2019. Conoce el programa de Profesional en Ciencias del deporte. Disponible desde Internet en: https://www.umb.edu.co/14-pregrados/29-licenciatura-en-ciencias-del-deporte.html UNIVERSIDAD LIBRE. 2016. Perfil del egresado-educación física. Disponible desde Internet en: http://www.unilibre.edu.co/bogota/ul/noticias/noticias-universitarias/2390-perfil-del-egresado-educacion-fisica UNIVERSIDAD INCCA DE COLOMBIA. S. F. Perfil del aspirante. Disponible desde Internet en: https://www.unincca.edu.co/index.php?option=com_content&view=article&id=165&Itemid=297 UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA. S.F. Profesional en Ciencias del Deporte y Educación Física. Disponible desde Internet en: https://www.ucundinamarca.edu.co/index.php/programas/pregrado/facultad-de-ciencias-del-deporte-y-la-educacion-fisica/ciencias-del-deporte-y-la-educacion-fisica UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES. S.F. Información del programa. Disponible desde Internet en: https://www.udca.edu.co/ciencias-del-deporte/ UNIVERSIDAD DE ANTOFAGASTA. S. F. Formación integral. Universidad de Antofagasta. Antofagasta. UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CÓRDOBA. 2008. ¿Qué entendemos por formación integral? Universidad Católica de Córdoba. Córdoba. UNICEF, S.F. Formación de hábitos alimentarios y estilos de vida saludables. Ministerio de educación y deportes, Ministerio de Salud y Desarrollo Social e Instituto Nacional de Nutrición. Caracas, Venezuela. CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS, S.F. Perfil profesional licenciatura en educación física, recreación y deportes. Disponible desde Internet en: http://www.uniminuto.edu/web/programasacademicos/universitarios CORPORACIÓN UNIVERSITARIA CENDA. S.F. Licenciatura en educación física, recreación y deportes. Descripción del programa. Disponible desde Internet en: http://www.cenda.edu.co/licenciatura-en.educacion-fisica/ CONGRESO DE COLOMBIA. 2004. Ley 934. Bogotá. formación de hábitos application/pdf application/xml Artículo de revista Núm. 2 , Año 2020 :Revista digital: Actividad Física y Deporte. Julio-Diciembre 2 6 dimensión corporal educación alimentaria Revista digital: Actividad Física y Deporte formación integral perfil profesional Gacharna-Triviño, Daniel Felipe García-Báez, Andrés Guillermo Valderrama-Tolosa, José Manuel Rico-Ricaurte, Johann Sebastián Garzón-Sichaca, Anderson David Introducción: El presente artículo de revisión bibliográfica. Objetivo: Identificar el rol que el profesional egresado de los programas de educación superior asociados al entrenamiento deportivo, las ciencias del deporte, la cultura física y las licenciaturas en educación física, deporte y recreación de Bogotá, Colombia, desarrolla dentro de la formación de hábitos saludables y la educación alimentaria. Metodología: Se revisaron 13 perfiles profesionales de los programas universitarios ofertados en la ciudad, se analizaron las leyes que por normatividad del gobierno nacional fomentan la educación alimentaria en el país y se profundizó en la literatura que resalta la formación integral, como base fundamental de los procesos de educación formal, de acuerdo con el ministerio de educación nacional y en general de la educación de Colombia. Resultados: Se concreta que no hay homogeneidad en los programas frente a la promoción de hábitos y la educación alimentaria, por lo que, se discute, sí, el currículo de estas carreras está comprometido con la formación integral de profesionales competentes en el desarrollo de la dimensión corporal. Conclusión: Por tal razón, se plantea, que hay, una educación alimentaria adecuada para fomentar hábitos saludables. Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A Publication ARISMENDI, L.; CARMONA, I.; RODRÍGUEZ, L.; ALZATE, T. 2015. Validación del juego reglado "chefcitos", para promover hábitos de vida saludables y el consumo de frutas y verduras en escolares mayores de siete años. Colombia, 2014. Escuela de nutrición y dietética, Universidad de Antioquia, 67-76. Anderson David Garzón-Sichaca, Johann Sebastián Rico-Ricaurte, José Manuel Valderrama-Tolosa, Andrés Guillermo García-Báez, Daniel Felipe Gacharna-Triviño - 2020 AULD, G.; BAKER, S.; HERNANDEZ-GARBANZO, Y.; INFANTE, N.; INGLIS-WIDRICK, R.; PROCTER, S.; YERXA, K. 2018. The expanded food and nutrition education program’s impact on graduate quality of life. J Nutr Educ Behav. 51(2):217-223. https://doi.org/10.1016/j.jneb.2018.07.021 ACODESSI. 2003. La formación integral y sus dimensiones. Kimpres Ltda. Bogotá, D.C. ABELLANEDA, M. 2019. Estrategías para la promoción de hábitos saludables en Educación infantil. Publicaciones Didácticas, 677-681. BARRÍAL, A.; BARRIAL, A. 2012. La educación alimentaria y nutricional desde una dimensión sociocultural como contribución a la seguridad alimentaria y nutricional. Universidad de Málaga. Málaga. https://revistas.udca.edu.co/index.php/rdafd/article/view/1575 ANDINA, F. S.F. Profesional en entrenamiento deportivo. Disponible desde Internet en: https://www.areandina.edu.co/es/content/profesional-en-entrenamiento-deportivo-bogota. CAÑÓN S.; CASTAÑO, J.; DUQUE, D.; LLANO, V.; MARTÍNEZ, I.; MÉNDEZ, L.; ORTIZ, M.; OSORIO, J.; RAMÍREZ, W. 2014. Estudio multifactorial del estado nutricional y comparación tablas OMS/colombianas en niños de primero de primaria de 6 instituciones educativas de la ciudad de Manizales 2012-2014. Archivos de Medicina. Manizales, Caldas. 14(2):236-248. https://doi.org/10.30554/archmed.14.2.290.2014 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Español COMISIÓN INTERSECTORIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL, 2017. Lineamiento Nacional de educación alimentaria. CONGRESO DE COLOMBIA. 1994. Ley general de educación. CONGRESO DE COLOMBIA. 1995. Ley 181. Bogotá. Journal article corporeal dimensión healthy habits food and nutrition education integral formation THE ROLE OF THE PROFESSIONAL GRADUATE OF PROGRAMS RELATED TO PHYSICAL EDUCATION, SPORTS SCIENCES AND PHYSICAL CULTURE IN THE PROMOTION OF HEALTHY HABITS AND FOOD EDUCATION Introduction: The is bibliographic review article. Objective: To identify the rol of the professional graduated from physical education, physical culture and sports sciences university programs in Bogotá, Colombia, in promoting healthy habits, food and nutrition education. Methodology: This paper analyzed 13 graduated professional profiles offered by these university programs in the city.  It also takes into account colombian goverment normativity about food and nutrition education, besides literature related to integral formation as the base concept of all the national educational system. Results: That there is not a standard point among the university programs about the promotion of healthy habits, food and nutrition education. Conclusions: This leads to a discussion about whether the currículum is commited with the integral formation of professionals capable of promoting healthy habits through the development of the corporeal dimensión and nutrition education. professional profile 2462-8948 https://revistas.udca.edu.co/index.php/rdafd/article/download/1575/1953 https://revistas.udca.edu.co/index.php/rdafd/article/download/1575/1952 194 172 2020-07-01T00:00:00Z 2020-07-01 https://doi.org/10.31910/rdafd.v6.n2.2020.1575 10.31910/rdafd.v6.n2.2020.1575 2020-07-01T00:00:00Z |
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EL PAPEL DEL PROFESIONAL EGRESADO DE PROGRAMAS RELACIONADOS CON LA EDUCACIÓN FÍSICA, LAS CIENCIAS DEL DEPORTE Y LA CULTURA FÍSICA EN LA PROMOCIÓN DE HÁBITOS SALUDABLES Y LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA Gacharna-Triviño, Daniel Felipe García-Báez, Andrés Guillermo Valderrama-Tolosa, José Manuel Rico-Ricaurte, Johann Sebastián Garzón-Sichaca, Anderson David formación de hábitos dimensión corporal educación alimentaria formación integral perfil profesional corporeal dimensión healthy habits food and nutrition education integral formation professional profile |
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Introducción: El presente artículo de revisión bibliográfica. Objetivo: Identificar el rol que el profesional egresado de los programas de educación superior asociados al entrenamiento deportivo, las ciencias del deporte, la cultura física y las licenciaturas en educación física, deporte y recreación de Bogotá, Colombia, desarrolla dentro de la formación de hábitos saludables y la educación alimentaria. Metodología: Se revisaron 13 perfiles profesionales de los programas universitarios ofertados en la ciudad, se analizaron las leyes que por normatividad del gobierno nacional fomentan la educación alimentaria en el país y se profundizó en la literatura que resalta la formación integral, como base fundamental de los procesos de educación formal, de acuerdo con el ministerio de educación nacional y en general de la educación de Colombia. Resultados: Se concreta que no hay homogeneidad en los programas frente a la promoción de hábitos y la educación alimentaria, por lo que, se discute, sí, el currículo de estas carreras está comprometido con la formación integral de profesionales competentes en el desarrollo de la dimensión corporal. Conclusión: Por tal razón, se plantea, que hay, una educación alimentaria adecuada para fomentar hábitos saludables.
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LÓPEZ, J.; POZO, S.; FUENTES, A.; VICENTE, M. 2019. Los juegos populares como recurso didáctico para la mejora de hábitos de vida saludables en la era digital. Retos, 36:266-272. PISCOPO, S. 2018. Nutrition Education. University of Malta. Malta. PÉREZ, I.; RIVERA, E.; DELGADO, M. 2017. Mejora de hábitos de vida saludables en alumnos universitarios mediante una propuesta de ramificación. Nutrición hospitalaria. 34(4):942-951. NIEMBRO, C.; SOSA, N. 2013. Juego y comida dan salud a tu vida. Evaluación de un programa escolar para la formación de hábitos alimentarios saludables. Revista Latinoamericana de estudios educativos (RLEE). 43(3):133-152. MUÑOZ, N. 2009. Reflexiones sobre el cuidado del sí, como categoría de análisis en salud. Salud colectiva. 5(3):391-401. MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCIÓN SOCIAL. 2017. Encuesta Nacional de Situación Nutricional en Colombia: ENSIN. Minsalud MINISTERIO DE EDUCACIÓN NACIONAL. S. F. 2016. Documento de orientaciones para la enseñanza de la educación. MEN. Bogotá. MARTÍNEZ, F. 2009. Formación integral: Compromiso de todo proceso educativo. Docencia Universitaria. 10(1):123-135. MARC, E.; PICARD, D. 1992. La interacción social. Cultura, instituciones y comunicación. Ediciones Paidos Ibérica. Barcelona. MANTILLA, B.; OVIEDO, M.; HERNÁNDEZ, A.; HAKSPIEL, M. 2015. Intervención educativa con docentes: Fortalecimiento de habilidades psicosociales para la vida y hábitos saludables con escolares en Bogotá. Rev Fac Nac. Salud Pública, 33(3):406-413. http://dx.doi.org/10.17533/udea.rfnsp.v33n3a10 LANZ, C. 2012. El cuidado del sí y del otro en lo educativo. Utopía y praxis latino-americana, 17(56):39-46. SANTIVÁNEZ, V. 2012. Diseño curricular a partir de competencias. Bogotá: Ediciones de la U. HIERSHENEE, L.; CONTENTO, I. 2018. Context considerations for developing the in defense of food nutrition education curriculum. J Nutr Educ Behav. 51(3):370-378. https://doi.org/10.1016/j.jneb.2018.10.010 HERNÁNDEZ, D. 2015. Educación: Una visión desde las dimensiones del ser humano y la vida. Acta académica. 57:79-92. HAWES, G. 2005. Construcción de un perfil profesional. Universidad de Talca, proyecto Mecesup TAL. Santiago de Chile. 46p. GALEANO, A.; SÁENZ, D.; SÁNCHEZ, E. 2015. Organización curricular por ciclos: Ruta para la consolidación de planes de estudio, en el marco del currículo para la excelencia académica y la formación integral. Jornada completa. Alcaldía Mayor de Bogotá (Secretaría de educación). Bogotá. FOUCAULT, M. 1982. Hermenéutica del sujeto. Ediciones de la Piqueta. Madrid. FERNÁNDEZ, E. 2012. Hábito y generalización. Linda Hall Library of science and technology. Disponible desde Internet en: https://www.lindahall.org/media/papers/fernandez/habit_and_generalization_esp.pdf FAO, ORGANIZACIÓN DE NACIONES UNIDAS PARA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA, 2018. La importancia de la educación nutricional. Grupo de educación nutricional y comunicación de la FAO. ESTADO DE COLOMBIA. 2011. Constitución Política de Colombia 1991. ATENEA LTDA. Bogotá. DOMJAM, M. 2010. Principios de aprendizaje y conducta. Cengage Learning Editores. México D.F. DEL CAMPO, M.; MARTINICH, É.; NAVARRO, A.; ALZATE, T. 2017. El nutricionista educador: Concepciones de estudiantes de la licenciatura en nutrición de la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina. Universidad Y Salud, 19(2):215-225. https://doi.org/10.22267/rus.171902.84 POLÍTICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL, 2007. Documento Conpes Social (PSAN). República de Colombia. SUMALLO, S.; ELIO, I.; DOMÍNGUEZ, I.; CALDERÓN, R.; GARCÍA, Á.; FERNÁNDEZ, F.; GRACIA, S.; DZUL, L.; BATTINO, M.; SOLANO, H. 2013. Valoración del perfil e ingesta de nutrientes de un grupo de estudiantes iberoamericanos de postgrados en nutrición. Nutr. Hosp. 28(2):532-540. http://dx.doi.org/10.3305/nh.2013.28.2.6242 CONGRESO DE COLOMBIA. 2009. Ley 1355. Bogotá. UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS. S.F. Presentación/información del programa. 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