Hablemos de la sopa

Hablemos de la sopa

El presente artículo busca establecer la experiencia sensorial y gustativa que tienen las personas cundiboyacenses con alimentos que contienen la unidad lingüística /ch/ y su importancia en la vida cotidiana, esto nos permitirá entender que todo conocimiento alimentario viene del seno del hogar: cada ingrediente, forma de preparación y de consumo proporciona una carga semiótica más allá del hambre como un estado de vulnerabilidad que es suplido por medio de los alimentos cotidianos y la relaciones que se entretejen en cada bocado de comida.

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Revista Veritas

2805-749X

Talero López, Dilsa

UNIVERSIDAD DE SUCRE

4

2024-02-05

98

104

Colombia

alimentación, sancocho, saberes, altiplano

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Unidad Nacional para la Gestión del Riesgo de Desastres (2022). Inscripción de ollas comunitarias para la Asistencia Humanitaria. https://portal.gestiondelriesgo.gov.co/Paginas/Noticias/2022/Inscripcion-de-ollas-comunitarias-para-la-Asistencia-Humanitaria.aspx
Coseriu, Eugenio. (1978). La socio y la etnolingüística. Anuario de Letras XIX, 5-30.
Duranti, Alessandro. (2000). Antropología Lingüística. Cambridge: Cambridge University Press
Luhmann, Niklas. (1992). Sociología en riesgo. México: Universidad Iberoamericana/Universidad de Guadalajara
Restrepo, J. D. R. (2020). ‘Una cosa es el indio y otra cosa es la antropología’: Racial and Aural (Dis) Encounters in Cumbia's Current Circulation. Twentieth-Century Music, 17(1), (pp. 87-112).
Rozo Gauta, J. (1992). Muisquismos en las coplas cundiboyacenses. El folclor en la construcción de las Américas. VI Congreso de Antropología en Colombia (pp. 53-73).
Sala, M. (1988). El problema de las lenguas en contacto. México D.F.: Universidad Nacional Autónoma de México.
Talero, Dilsa (2023). El decir y comer como actos de reflexión. V bienal latinoamericana y caribeña en primeras infancias, niñeces y juventudes.
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Botiva, Á. (1989). La altiplanicie cundiboyacense. Colombia prehispánica: regiones arqueológicas, (pp. 77-115).
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Publication
Núm. 4 , Año 2023 : Resistencias epistémicas, sociales y políticas en el siglo 21
El presente artículo busca establecer la experiencia sensorial y gustativa que tienen las personas cundiboyacenses con alimentos que contienen la unidad lingüística /ch/ y su importancia en la vida cotidiana, esto nos permitirá entender que todo conocimiento alimentario viene del seno del hogar: cada ingrediente, forma de preparación y de consumo proporciona una carga semiótica más allá del hambre como un estado de vulnerabilidad que es suplido por medio de los alimentos cotidianos y la relaciones que se entretejen en cada bocado de comida.
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This article seeks to establish the sensory and gustatory experience that people from Cundiboyacense have with foods that contain the linguistic unit /ch/ and its importance in daily life. This will allow us to understand that all food knowledge comes from the heart of the home: each ingredient, The way of preparation and consumption provides a semiotic charge beyond hunger as a state of vulnerability that is supplied through everyday foods and the relationships that are interwoven in each bite of food.
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Coseriu, Eugenio. (1978). La socio y la etnolingüística. Anuario de Letras XIX, 5-30.
Duranti, Alessandro. (2000). Antropología Lingüística. Cambridge: Cambridge University Press
Luhmann, Niklas. (1992). Sociología en riesgo. México: Universidad Iberoamericana/Universidad de Guadalajara
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Rozo Gauta, J. (1992). Muisquismos en las coplas cundiboyacenses. El folclor en la construcción de las Américas. VI Congreso de Antropología en Colombia (pp. 53-73).
Sala, M. (1988). El problema de las lenguas en contacto. México D.F.: Universidad Nacional Autónoma de México.
Talero, Dilsa (2023). El decir y comer como actos de reflexión. V bienal latinoamericana y caribeña en primeras infancias, niñeces y juventudes.
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