Características físicas y composición química del huevo de mesoclemmys dahli (zangerl & medem, 1958) tortuga carranchina
Se presentan datos de la morfología y química del huevo de Mesoclemmys dahli (tortuga carranchina). Los resultados fueron los siguientes: peso promedio 12,91 g, de los cuales 53,36% corresponde a vitelo, 26,96% a albumen y 14,92 % a la cáscara. Con relación a la morfométria los resultados fueron: diámetro mayor longitudinal 94,09 mm, diámetro mayor transversal 85,18 mm, longitud perimetral 31,57 mm y ancho perimetral 26,14 mm, la gravedad específica o densidad relativa fue de 1,08 – 1,15, el grosor de la cáscara se encontró en un rango entre 215,55 y 248,00 mm. El agua fue el componente mayoritario en el albumen (94,69%), con una proporción menor de otros compuestos (4,43% proteína cruda, 0,18 % de materia seca). La composición química del... Ver más
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Características físicas y composición química del huevo de mesoclemmys dahli (zangerl & medem, 1958) tortuga carranchina MORA-CASTRO, R.; CHAVES-QUIRÓS, A.C.; HERRERA-RAMÍREZ, C.H. 1997. Composición química del huevo de tortuga lora (Lepidochelys olivacea) y evaluación de su calidad física y microbiología durante su almacenamiento. Universidad de Costa Rica. Escuela de Tecnología de Alimentos. San José. REVITECA 6:10-33. https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/view/325 Español https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ ACUÑA, M. 1990a. Estudio comparativo con el microscopio electrónico de barrido de la cáscara de los huevos de dos quinosternidos: Kinosternon leucostomum (Dumeril & Bibron) y Kinosternon scorpioides (Linnaeus). Revista de Biología de la Universidad de Oviedo 8:13-22. ACUÑA, M. 1990b. Micromorfología de la cáscara de los huevos de la tortuga baula Dermochelys coriacea (Linnaeus) por medio del microscopio electrónico de barrido. Revista de Biología de la Universidad de Oviedo 8:23-31. BOOTH, D. 2002. Composition and energy density of eggs from two species of freshwater turtule with twofold ranges in egg size. Págs. 129-137 en: Comparative Biochemistry and Physiology - Part A: Molecular & Integrative Physiology. Department of zoology and entomology, the University of Queensland, Qld 4072, Australia. Volume 134, Issue 1, January 2003. http://www.sciencedirect.com BUXADÉ, C. 2000. La Gallina Ponedora. 2° Edición. Barcelona: Ediciones Mundiprensa. CASTAÑO-MORA, O.V. 2002. Batrachemys dahli. Pag 77 en: Castaño-Mora, O.V. (Ed.). 2002. Libro Rojo de Reptiles de Colombia. Libros rojos de especies amenazadas de Colombia. Instituto de Ciencias Naturales-Universidad Nacional de Colombia, Ministerio del Medio Ambiente, Conservación InternacionalColombia. Bogotá, Colombia. COMISIÓN INTERNATIONALE DE I´ECLARIAE (CIE). 1986. Comisión Internationale de L´eclariae Colorimetry. 2 ed.. 15.2. CIE Publications. Viena. Suiza INSTITUTO MEXICANO DE NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN-A.C. 2004. Apéndices normativos: métodos de medición para determinar el grado de clasificación del huevo. Pag. 25-26. en: Productos avícolas – huevo fresco de gallina – especificaciones y métodos de prueba. (NMX-FF-079-SCFI-2004) Secretaria de Economía. Ciudad de México MORALES-ARANGO, J.; DUARTE-GUERRERO, M.; ZÚÑIGA, H. 2007. Caracterización Físico-Química del Huevo del Caimán Llanero Crocodylus intermedius, Graves 1819. Acta Zoológica Mexicana 23(3):17-27. Universidad de Sucre RAMÍREZ, J. 1999. Zoodivulgación: Técnicas de recolección y control de calidad de huevos de tortugas y cocodrilos. Año 1 (1). GM Editores. Villavicencio. Colombia. RUEDA-ALMONACID, J.V.; CARR, J.L.; MITTERMEIER, R.A.; RODRÍGUEZMAHECHA, J.V.; MAST, R.B.; VOGT, R.C.; RHODIN, A.G.J.; DE LA OSSAVELÁSQUEZ, J.; RUEDA, J.N.; MITTERMEIER, C.G. 2007. Las tortugas y los cocodrilianos de los países andinos del trópico. Serie de guías tropicales de campo N0 6. Conservación Internacional. Editorial Panamericana, formas e impresos. Bogotá, Colombia. U.N. UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA. 2008. Hallan en el Cesar nueva población de la tortuga más amenazada de Colombia. Agencia de Noticias UN. Bogotá D.C., febrero 20 de 2008. (Fin/nm/FEB). No. 283. ZANGERL, R.; MEDEM, F. 1958. A New species of chelid turtle, Phrynops (Batrachemys) dahli from Colombia. Bull. Mus. Comp. Zool. Harvard 119(5):375- 390. info:eu-repo/semantics/article http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 http://purl.org/redcol/resource_type/ARTREF info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 Text Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA Publication application/pdf 1 Se presentan datos de la morfología y química del huevo de Mesoclemmys dahli (tortuga carranchina). Los resultados fueron los siguientes: peso promedio 12,91 g, de los cuales 53,36% corresponde a vitelo, 26,96% a albumen y 14,92 % a la cáscara. Con relación a la morfométria los resultados fueron: diámetro mayor longitudinal 94,09 mm, diámetro mayor transversal 85,18 mm, longitud perimetral 31,57 mm y ancho perimetral 26,14 mm, la gravedad específica o densidad relativa fue de 1,08 – 1,15, el grosor de la cáscara se encontró en un rango entre 215,55 y 248,00 mm. El agua fue el componente mayoritario en el albumen (94,69%), con una proporción menor de otros compuestos (4,43% proteína cruda, 0,18 % de materia seca). La composición química del vitelo fue de 49,82% para proteína cruda y 19,14% para grasa cruda. Este estudio pretende ser un primer aporte para resolver problemas de nutrición en el manejo in situ y ex situ de esta especie con el fin de aportar datos para su futura conservación, debido a que es una especie endémica que se encuentra en un alto grado de amenaza ZÚÑIGA, HERLY WAGNER-BARBOSA, JUAN MANUEL Mesoclemmys dahli endémica morfología composición química 2 huevo Núm. 1 , Año 2010 : RECIA 2(1):ENERO-JUNIO Artículo de revista Physical characteristics and chemical composition of the eggs of mesoclemmys dahli (zangerl & medem, 1958) dahl’s toad-headed turtle Data of the morphology and chemistry of the eggs of Mesoclemmys dahli (Dahl’s toad-headed turtle) are presented. The results were the following ones: weigh average 12.91 g, of which 53.36% corresponds to yolk, 26.96% to albumen and 14.92% to the eggshell. With relationship to the morphometric the results were: diameter bigger longitudinal 94.09 mm, diameter bigger traverse 85.18 mm, perimetric length 31.57 mm and perimetric wide 26.14 mm, the specific graveness or relative density was of 1.08 - 1.15, the thickness of the shell was in a range between 215.55 and 248 mm. The water was the principal component in the albumen (94.69%), with a proportion smaller than other compounds (4.43% protein, 0.18% of dry matter). The chemical composition of the yolk was of 49.82% protein and 19.14% fat. This study pretend to be a first contribution to solve nutrition problems in the in situ and ex situ handling, with the purpose of conserving an endemic species that is in a high threat grade. Mesoclemmys dahli ACUÑA M. 1990a. Estudio comparativo con el microscopio electrónico de barrido de la cáscara de los huevos de dos quinosternidos Kinosternon leucostomum (Dumeril & Bibron) y Kinost endemic species egg morphology chemical composition. Journal article https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/download/325/367 https://doi.org/10.24188/recia.v2.n1.2010.325 2010-01-23T00:00:00Z 2010-01-23 10.24188/recia.v2.n1.2010.325 2010-01-23T00:00:00Z 23 32 2027-4297 |
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Características físicas y composición química del huevo de mesoclemmys dahli (zangerl & medem, 1958) tortuga carranchina ZÚÑIGA, HERLY WAGNER-BARBOSA, JUAN MANUEL Mesoclemmys dahli endémica morfología composición química huevo Mesoclemmys dahli ACUÑA M. 1990a. Estudio comparativo con el microscopio electrónico de barrido de la cáscara de los huevos de dos quinosternidos Kinosternon leucostomum (Dumeril & Bibron) y Kinost endemic species morphology chemical composition. |
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