Consumo de carne, lácteos y frutas: un lujo para las familias desplazadas por el conflicto armado colombiano
El objetivo de este estudio fue identificar las prácticas de consumo conspicuo o de lujo, también llamado consumo lujoso, asociado a los hábitos alimenticios de familias en condición de desplazamiento forzado. Se utilizó una metodología cualitativa con el método hermenéutico donde se empleó la triangulación de fuentes y técnicas, además se recopiló datos cualitativos de 10 mujeres cabeza de familia y sus hijos menores. Los participantes vivieron después de su desplazamiento forzado en Bogotá (Colombia) durante al menos diez años. Los análisis de datos se llevaron a cabo con Nvivo 11 basado en la Teoría Fundamentada. Los resultados muestran que productos como la carne, los lácteos y las frutas se consideran alimentos lujosos que no se contem... Ver más
2027-1786
2500-6517
13
2020-12-31
228
238
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
Corporación Universitaria Iberoamericana - 2021
id |
761546b755b7acd4c91510a9d5b0f9f3 |
---|---|
record_format |
ojs |
spelling |
Consumo de carne, lácteos y frutas: un lujo para las familias desplazadas por el conflicto armado colombiano Ramírez, M., H. (2001). El impacto del desplazamiento forzado sobre las mujeres en Colombia. Amérique Latine Histoire & Mémoire, (3). Recuperado de http://journals.openedition.org/alhim/531 De Armas, D. (2016). Efectos socioeconómicos del desplazamiento forzado en las mujeres afrodescendientes – Santa Marta Colombia (Tesis doctoral). Recuperada de CAB direct http://ojs.c3sl.ufpr.br/.../17708 De Fraja, G. (2009). The Origin of Utility: Sexual Selection and Conspicuous Consumption. Journal of Economic Behavior & Organization, 72(1), 51-69. https://doi.org/10.1016/j.jebo.2009.05.019 García, N. (1995). Consumidores y ciudadanos, Conflictos multiculturales de la globalización. Recuperado de https://antroporecursos.files.wordpress.com/2009/03/garcia-canclini-n-1995-consumidores-y-ciudadanos.pdf Herrán, O., F., & Patiño G., A. (2015). Derecho a la alimentación en población en situación de desplazamiento forzado en Bucaramanga Colombia. Universidad y Salud, 17(2), 192-200. https://doi.org/10.22267/rus.151702.4. Lipovetsky, G. & Roux, E. (2004) El lujo eterno. De la era de lo sagrado al tiempo de las marcas. Barcelona: Anagrama. Lipovetsky, G. (2010). La era del vacío. Barcelona: Anagrama. Martínez, A. (2007). Psicología del desarrollo de la edad adulta: Teorías y contextos. International Journal of Developmental and Educational Psychology, 1(2), 67-86. Recuperado de https://www.redalyc.org/pdf/3498/349832315005.pdf Mogollón, P., A., Vásquez, N., M., & García, G., M. (2003). Necesidades en salud de la población desplazada por conflicto armado en Bogotá. Revista Española de Salud Pública, 77(2), 257-266. Recuperado de https://www.scielosp.org/article/resp/2003.v77n2/257-266/ Neme, S., R., & Rodríguez, l. (2013). Consumo simbólico: una perspectiva sociocultural en la comprensión del comportamiento del consumidor. Revista Iberoamericana de Psicología, 6(2), 27-34. Recuperado de https://reviberopsicologia.ibero.edu.co/article/view/rip.6203/232 Ocampo, L., H., & Moreno, M. B., (2012). Población infantil en situación de desplazamiento forzado en Colombia y sus manifestaciones de ciudadanía. Revista de Paz y Conflictos, 5, 120-137. Recuperado de https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3973832 Organización Mundial de la Salud -OMS- (2004). Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud (Informe No. A57/9) Recuperado de http://www.who.int/dietphysicalactivity/strategy/eb11344/strategy_spanish_web.pdf?ua=1. Padilla, J., García, A., & Gómez J. (2007). Evaluación de cuestionarios mediante procedimientos cognitivos. Avances en medición, 5, 115-126. Recuperado de http://www.humanas.unal.edu.co/files/cms/134796878649f8a4e26e81f.pdf Programa Mundial de Alimentos & comité internacional de la Cruz Roja. (2005). Identificación de las necesidades alimentarias y no alimentarias de los desplazados internos de Colombia. Recuperado de http://www.acnur.org/t3/fileadmin/Documentos/Publicaciones/2008/6824.pdf?view=1 Rodríguez, R., & Willis, G. (2018). Una mirada psicosocial a la desigualdad económica. Sociedad Científica Española de Psicología Social, 25-27. Recuperado de http://sceps.es/wp-content/uploads/2018/01/Bolet%C3%ADn-SCEPS_13.pdf Consorcio Colombia Mayor (2013). Programa Colombia Mayor. Recuperado de https://www.fondodesolidaridadpensional.gov.co/portal/normatividad/finish/50/19.html. Sánchez, G. (2012). Teorías del desarrollo III. Recuperado de http://www.aliat.org.mx/BibliotecasDigitales/Educacion/Teorias_del_desarrollo_III.pdf Sarabia, F., Dolores De Juan, M., & González, A. (2009). Valores y estilo de vida de los Consumidores. Cómo entenderlos y medirlos. Madrid: Ediciones Pirámide. Santacoloma, A., & Baquero L. (2009). Perspectivas de estudio de la conducta alimentaria. Revista Iberoamericana de Psicología: ciencia y tecnología, 2(2), 7-16. Recuperado de https://revistas.ibero.edu.co/index.php/ripsicologia/article/view/180 Sierra-Puentes, M., & Correa-Chica, A. (2019). Realidad Socioeconómica de Personas en Condición de Desplazamiento Forzado en Colombia: Revisión Sistemática. Revista Suma Psicológica. Vo.16 No. 2. Recuperado de https//blogs.konradlorenz.edu.co/files/19002-final.pdf Veblen, T. (2006). Conspicuos Consumption. London: Penguin Books. info:eu-repo/semantics/article http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 http://purl.org/redcol/resource_type/ARTREF info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 Text Costa, E. (2012). Gourmand Tourism: The luxury and gastronomy as vectors for the hunger of traveling. Turismo and Sociedade, 5(1), 310-339. Recuperado de https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20123169484 Consejo Nacional para Prevenir Discriminación –CONAPRED- (2008). Hacia la construcción de políticas públicas materia de atención de grupos discriminados a causa del desplazamiento forzado de su lugar de origen (Publicación No. E-07-2008). Recuperado de http://forodfi.cndh.org.mx/Content/doc/Informes/CONAPRED-Desplazamiento.pdf Congreso de la Republica de Colombia (1997). Ley 387 por la cual se adopta medidas para la prevención del desplazamiento forzado; la atención protección, consolidación y estabilización socioeconómica de los desplazados internos por la violencia en la República de Colombia. Bogotá D.C.: Congreso de la Republica. https://reviberopsicologia.ibero.edu.co/article/view/rip.13314 El objetivo de este estudio fue identificar las prácticas de consumo conspicuo o de lujo, también llamado consumo lujoso, asociado a los hábitos alimenticios de familias en condición de desplazamiento forzado. Se utilizó una metodología cualitativa con el método hermenéutico donde se empleó la triangulación de fuentes y técnicas, además se recopiló datos cualitativos de 10 mujeres cabeza de familia y sus hijos menores. Los participantes vivieron después de su desplazamiento forzado en Bogotá (Colombia) durante al menos diez años. Los análisis de datos se llevaron a cabo con Nvivo 11 basado en la Teoría Fundamentada. Los resultados muestran que productos como la carne, los lácteos y las frutas se consideran alimentos lujosos que no se contemplan en la alimentación diaria de las familias participantes. Los resultados también muestran que este tipo de alimentos se consumen exclusivamente en los momentos de celebración, lo que afecta significativamente la nutrición de los menores. Esta práctica alimentaria se debe a los bajos ingresos de la población desplazada, donde la importancia de los alimentos se centra en saciar el apetito y aumentar la percepción de llenura, lo cual no favorece una adecuada nutrición. Sierra Puentes, Myriam Carmenza Arias-Aguirre, Johana Patricia 13 3 Núm. 3 , Año 2020 : Revista Iberoamericana de Psicología Artículo de revista application/pdf Bogotá: Corporación Universitaria Iberoamericana Revista iberoamericana de psicología Publication Aguirre, P. (2004). Ricos flacos y gordos pobres. Buenos Aires: Capital Intelectual. Español Centro Nacional de Memoria Histórica -CNMH- (2015). Con licencia para desplazar. Masacres y reconfiguración territorial en Tibú, Catatumbo. Recuperado de http://www.centrodememoriahistorica.gov.co/descargas/informes2015/nacion-desplazada/con-licencia-para-desplazar.pdf. Centro de Monitoreo de Desplazamientos Internos. (2018). Informe Global 2017 sobre desplazamiento interno. Recuperado de http://www.internal-displacement.org/global-report/grid2018/ https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Corporación Universitaria Iberoamericana - 2021 Cediel, J., & Padrón, C. (2018). Consumo conspicuo y simbólico de la alimentación: un análisis en personas de bajos ingresos en la ciudad de Bogotá. En M. Sierra (ed.), Procesos socioculturales e intercambio (pp.147-183). Colombia: Konrad Lorenz Editores. Recuperado de https://editorial.konradlorenz.edu.co/2018/09/procesos-socioculturales-e-intercambio.html Ávila-Toscano, J. (2009). Redes sociales, generación de apoyo social ante la pobreza y calidad de vida. Revista Iberoamericana De Psicología, 2(2), 65-74. https://doi.org/10.33881/2027-1786.rip.2207 The objective of this study was to identify the practices of conspicuous or luxury consumption, also called luxurious consumption, associated with the eating habits of families in conditions of forced displacement. A qualitative methodology was used with the hermeneutical method where the triangulation of sources and techniques was used, in addition qualitative data was collected from 10 female heads of household and their minor children. The participants lived after their forced displacement in Bogotá (Colombia) for at least ten years. Data analyzes were carried out with Nvivo 11 based on the Grounded Theory. The results show that products such as meat, dairy and fruits are considered luxurious foods that are not contemplated in the daily feeding of participating families. The results also show that this type of food is consumed exclusively at the time of celebration, which significantly affects the nutrition of children. This food practice is due to the low income of the displaced population, where the importance of food is focused on quenching the appetite and increasing the perception of fullness, which does not favor adequate nutrition Journal article Consumo de carne, lácteos y frutas: un lujo para las familias desplazadas por el conflicto armado colombiano 10.33881/2027-1786.rip.13314 https://reviberopsicologia.ibero.edu.co/article/download/rip.13314/1656 228 238 2020-12-31T00:00:00Z 2020-12-31T00:00:00Z 2020-12-31 2027-1786 2500-6517 https://doi.org/10.33881/2027-1786.rip.13314 |
institution |
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA IBEROAMERICANA |
thumbnail |
https://nuevo.metarevistas.org/CORPORACIONUNIVERSITARIAIBEROAMERICANA/logo.png |
country_str |
Colombia |
collection |
Revista Iberoamericana de Psicología |
title |
Consumo de carne, lácteos y frutas: un lujo para las familias desplazadas por el conflicto armado colombiano |
spellingShingle |
Consumo de carne, lácteos y frutas: un lujo para las familias desplazadas por el conflicto armado colombiano Sierra Puentes, Myriam Carmenza Arias-Aguirre, Johana Patricia |
title_short |
Consumo de carne, lácteos y frutas: un lujo para las familias desplazadas por el conflicto armado colombiano |
title_full |
Consumo de carne, lácteos y frutas: un lujo para las familias desplazadas por el conflicto armado colombiano |
title_fullStr |
Consumo de carne, lácteos y frutas: un lujo para las familias desplazadas por el conflicto armado colombiano |
title_full_unstemmed |
Consumo de carne, lácteos y frutas: un lujo para las familias desplazadas por el conflicto armado colombiano |
title_sort |
consumo de carne, lácteos y frutas: un lujo para las familias desplazadas por el conflicto armado colombiano |
title_eng |
Consumo de carne, lácteos y frutas: un lujo para las familias desplazadas por el conflicto armado colombiano |
description |
El objetivo de este estudio fue identificar las prácticas de consumo conspicuo o de lujo, también llamado consumo lujoso, asociado a los hábitos alimenticios de familias en condición de desplazamiento forzado. Se utilizó una metodología cualitativa con el método hermenéutico donde se empleó la triangulación de fuentes y técnicas, además se recopiló datos cualitativos de 10 mujeres cabeza de familia y sus hijos menores. Los participantes vivieron después de su desplazamiento forzado en Bogotá (Colombia) durante al menos diez años. Los análisis de datos se llevaron a cabo con Nvivo 11 basado en la Teoría Fundamentada. Los resultados muestran que productos como la carne, los lácteos y las frutas se consideran alimentos lujosos que no se contemplan en la alimentación diaria de las familias participantes. Los resultados también muestran que este tipo de alimentos se consumen exclusivamente en los momentos de celebración, lo que afecta significativamente la nutrición de los menores. Esta práctica alimentaria se debe a los bajos ingresos de la población desplazada, donde la importancia de los alimentos se centra en saciar el apetito y aumentar la percepción de llenura, lo cual no favorece una adecuada nutrición.
|
description_eng |
The objective of this study was to identify the practices of conspicuous or luxury consumption, also called luxurious consumption, associated with the eating habits of families in conditions of forced displacement. A qualitative methodology was used with the hermeneutical method where the triangulation of sources and techniques was used, in addition qualitative data was collected from 10 female heads of household and their minor children. The participants lived after their forced displacement in Bogotá (Colombia) for at least ten years. Data analyzes were carried out with Nvivo 11 based on the Grounded Theory. The results show that products such as meat, dairy and fruits are considered luxurious foods that are not contemplated in the daily feeding of participating families. The results also show that this type of food is consumed exclusively at the time of celebration, which significantly affects the nutrition of children. This food practice is due to the low income of the displaced population, where the importance of food is focused on quenching the appetite and increasing the perception of fullness, which does not favor adequate nutrition
|
author |
Sierra Puentes, Myriam Carmenza Arias-Aguirre, Johana Patricia |
author_facet |
Sierra Puentes, Myriam Carmenza Arias-Aguirre, Johana Patricia |
citationvolume |
13 |
citationissue |
3 |
citationedition |
Núm. 3 , Año 2020 : Revista Iberoamericana de Psicología |
publisher |
Bogotá: Corporación Universitaria Iberoamericana |
ispartofjournal |
Revista iberoamericana de psicología |
source |
https://reviberopsicologia.ibero.edu.co/article/view/rip.13314 |
language |
Español |
format |
Article |
rights |
info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Corporación Universitaria Iberoamericana - 2021 |
references |
Ramírez, M., H. (2001). El impacto del desplazamiento forzado sobre las mujeres en Colombia. Amérique Latine Histoire & Mémoire, (3). Recuperado de http://journals.openedition.org/alhim/531 De Armas, D. (2016). Efectos socioeconómicos del desplazamiento forzado en las mujeres afrodescendientes – Santa Marta Colombia (Tesis doctoral). Recuperada de CAB direct http://ojs.c3sl.ufpr.br/.../17708 De Fraja, G. (2009). The Origin of Utility: Sexual Selection and Conspicuous Consumption. Journal of Economic Behavior & Organization, 72(1), 51-69. https://doi.org/10.1016/j.jebo.2009.05.019 García, N. (1995). Consumidores y ciudadanos, Conflictos multiculturales de la globalización. Recuperado de https://antroporecursos.files.wordpress.com/2009/03/garcia-canclini-n-1995-consumidores-y-ciudadanos.pdf Herrán, O., F., & Patiño G., A. (2015). Derecho a la alimentación en población en situación de desplazamiento forzado en Bucaramanga Colombia. Universidad y Salud, 17(2), 192-200. https://doi.org/10.22267/rus.151702.4. Lipovetsky, G. & Roux, E. (2004) El lujo eterno. De la era de lo sagrado al tiempo de las marcas. Barcelona: Anagrama. Lipovetsky, G. (2010). La era del vacío. Barcelona: Anagrama. Martínez, A. (2007). Psicología del desarrollo de la edad adulta: Teorías y contextos. International Journal of Developmental and Educational Psychology, 1(2), 67-86. Recuperado de https://www.redalyc.org/pdf/3498/349832315005.pdf Mogollón, P., A., Vásquez, N., M., & García, G., M. (2003). Necesidades en salud de la población desplazada por conflicto armado en Bogotá. Revista Española de Salud Pública, 77(2), 257-266. Recuperado de https://www.scielosp.org/article/resp/2003.v77n2/257-266/ Neme, S., R., & Rodríguez, l. (2013). Consumo simbólico: una perspectiva sociocultural en la comprensión del comportamiento del consumidor. Revista Iberoamericana de Psicología, 6(2), 27-34. Recuperado de https://reviberopsicologia.ibero.edu.co/article/view/rip.6203/232 Ocampo, L., H., & Moreno, M. B., (2012). Población infantil en situación de desplazamiento forzado en Colombia y sus manifestaciones de ciudadanía. Revista de Paz y Conflictos, 5, 120-137. Recuperado de https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3973832 Organización Mundial de la Salud -OMS- (2004). Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud (Informe No. A57/9) Recuperado de http://www.who.int/dietphysicalactivity/strategy/eb11344/strategy_spanish_web.pdf?ua=1. Padilla, J., García, A., & Gómez J. (2007). Evaluación de cuestionarios mediante procedimientos cognitivos. Avances en medición, 5, 115-126. Recuperado de http://www.humanas.unal.edu.co/files/cms/134796878649f8a4e26e81f.pdf Programa Mundial de Alimentos & comité internacional de la Cruz Roja. (2005). Identificación de las necesidades alimentarias y no alimentarias de los desplazados internos de Colombia. Recuperado de http://www.acnur.org/t3/fileadmin/Documentos/Publicaciones/2008/6824.pdf?view=1 Rodríguez, R., & Willis, G. (2018). Una mirada psicosocial a la desigualdad económica. Sociedad Científica Española de Psicología Social, 25-27. Recuperado de http://sceps.es/wp-content/uploads/2018/01/Bolet%C3%ADn-SCEPS_13.pdf Consorcio Colombia Mayor (2013). Programa Colombia Mayor. Recuperado de https://www.fondodesolidaridadpensional.gov.co/portal/normatividad/finish/50/19.html. Sánchez, G. (2012). Teorías del desarrollo III. Recuperado de http://www.aliat.org.mx/BibliotecasDigitales/Educacion/Teorias_del_desarrollo_III.pdf Sarabia, F., Dolores De Juan, M., & González, A. (2009). Valores y estilo de vida de los Consumidores. Cómo entenderlos y medirlos. Madrid: Ediciones Pirámide. Santacoloma, A., & Baquero L. (2009). Perspectivas de estudio de la conducta alimentaria. Revista Iberoamericana de Psicología: ciencia y tecnología, 2(2), 7-16. Recuperado de https://revistas.ibero.edu.co/index.php/ripsicologia/article/view/180 Sierra-Puentes, M., & Correa-Chica, A. (2019). Realidad Socioeconómica de Personas en Condición de Desplazamiento Forzado en Colombia: Revisión Sistemática. Revista Suma Psicológica. Vo.16 No. 2. Recuperado de https//blogs.konradlorenz.edu.co/files/19002-final.pdf Veblen, T. (2006). Conspicuos Consumption. London: Penguin Books. Costa, E. (2012). Gourmand Tourism: The luxury and gastronomy as vectors for the hunger of traveling. Turismo and Sociedade, 5(1), 310-339. Recuperado de https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20123169484 Consejo Nacional para Prevenir Discriminación –CONAPRED- (2008). Hacia la construcción de políticas públicas materia de atención de grupos discriminados a causa del desplazamiento forzado de su lugar de origen (Publicación No. E-07-2008). Recuperado de http://forodfi.cndh.org.mx/Content/doc/Informes/CONAPRED-Desplazamiento.pdf Congreso de la Republica de Colombia (1997). Ley 387 por la cual se adopta medidas para la prevención del desplazamiento forzado; la atención protección, consolidación y estabilización socioeconómica de los desplazados internos por la violencia en la República de Colombia. Bogotá D.C.: Congreso de la Republica. Aguirre, P. (2004). Ricos flacos y gordos pobres. Buenos Aires: Capital Intelectual. Centro Nacional de Memoria Histórica -CNMH- (2015). Con licencia para desplazar. Masacres y reconfiguración territorial en Tibú, Catatumbo. Recuperado de http://www.centrodememoriahistorica.gov.co/descargas/informes2015/nacion-desplazada/con-licencia-para-desplazar.pdf. Centro de Monitoreo de Desplazamientos Internos. (2018). Informe Global 2017 sobre desplazamiento interno. Recuperado de http://www.internal-displacement.org/global-report/grid2018/ Cediel, J., & Padrón, C. (2018). Consumo conspicuo y simbólico de la alimentación: un análisis en personas de bajos ingresos en la ciudad de Bogotá. En M. Sierra (ed.), Procesos socioculturales e intercambio (pp.147-183). Colombia: Konrad Lorenz Editores. Recuperado de https://editorial.konradlorenz.edu.co/2018/09/procesos-socioculturales-e-intercambio.html Ávila-Toscano, J. (2009). Redes sociales, generación de apoyo social ante la pobreza y calidad de vida. Revista Iberoamericana De Psicología, 2(2), 65-74. https://doi.org/10.33881/2027-1786.rip.2207 |
type_driver |
info:eu-repo/semantics/article |
type_coar |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
type_version |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
type_coarversion |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
type_content |
Text |
publishDate |
2020-12-31 |
date_accessioned |
2020-12-31T00:00:00Z |
date_available |
2020-12-31T00:00:00Z |
url |
https://reviberopsicologia.ibero.edu.co/article/view/rip.13314 |
url_doi |
https://doi.org/10.33881/2027-1786.rip.13314 |
issn |
2027-1786 |
eissn |
2500-6517 |
doi |
10.33881/2027-1786.rip.13314 |
citationstartpage |
228 |
citationendpage |
238 |
url2_str_mv |
https://reviberopsicologia.ibero.edu.co/article/download/rip.13314/1656 |
_version_ |
1797158903681646592 |