Español Diagnóstico situacional de la crianza de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en la provincia de Chota, Región Cajamarca, Perú
El objetivo del estudio fue realizar el diagnóstico situacional de la trucha arcoíris en la provincia de Chota, Región Cajamarca. Se entrevistó al 80% de productores (n=12) mediante una encuesta entre noviembre y diciembre de 2021. El 92% de los encuestados fueron varones y la mayoría con educación secundaria completa. Las actividades principales desarrollados por los productores son: crianza de trucha (67%), agricultura y ganadería (33%). Más del 50% de productores se dedican 5 horas a la actividad piscícola, y las truchas las cultivaban en estanques de concreto. El abastecimiento de agua al centro productivo proviene de los ríos. Cerca del 50% de los productores manifestaron que adquieren ovas embrionadas de EE. UU. El tiempo de producció... Ver más
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2022-06-01
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Español Diagnóstico situacional de la crianza de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en la provincia de Chota, Región Cajamarca, Perú Mendoza, D. (2015). Consultoría sobre el rol de la mujer en los sectores de la pesca y acuicultura en el Perú. Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0. Becker, J. A., Speare, D. J., y Dohoo, I. R. (2005). Influence of feeding ratio and size on susceptibility to microsporidial gill disease caused by Loma salmonae in rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum). Journal of Fish Diseases, 28(3), 173–180. https://doi.org/10.1111/j.1365-2761.2005.00614.x Bermudes, D. (2015). Desinfección solar para el abastecimiento de agua de consumo humano a nivel domiciliario en el sector de la Pereira, Parroquia la Avanzada, Cantón Santa Rosa, Provincia de el Oro (Tesis de pregrado). Universidad Técnica de Machala. Dirección de la Sub Región de la Producción – DISUREPRO. (2021). Manual de crianza de trucha. Informe anual de pesca. Acuicultura. Cazorla J. (2011). Manual de buenas prácticas en truchicultura ecológicamente sostenible. Puno. Chaves-Rojas, R., y Vargas-Cordero, R. (2016). Diferentes densidades de carga en trucha arcoíris mediante análisis de parámetros económicos y biológicos. Nutrición Animal Tropical, 10(2). 38 – 60. http://dx.doi.org/10.15517/nat.v10i2.26112 Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero – FONDEPES. (2021). Manual de crianza de trucha en ambientes convencionales. Lima. Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero – FONDEPES. (2020). Informe de la Subdirección de Sanidad Acuícola. Lima. Fondo Nacional de desarrollo Pesquero-FONDEPES. (2014). Manual de crianza de truchas en ambientes convencionales. Lima. García-Mondragón, D., Gallego-Alarcón, I., Espinoza-Ortega, A., García-Martínez, A. y Arriaga-Jordán, C. M. (2013). Desarrollo de la producción de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en el Centro de México. AguaTIC, (38), 46-56. Gatlin, D. M., Barrows, F. T., Brown, P., Dabrowski, K., Gaylord, T. G., Hardy, R. W., Herman, E., Hu, G., Krogdahl, A., Nelson, R., Overturt, K., Rust, M., Sealey, W., Skonberg, D., Souza, E. J., Stone, D., Wilson, R. y Wurtele, E. (2007). Expanding the utilization of sustainable plant products in aquafeeds: a review. Aguaculture Research, 38(6), 551-579. https://doi.org/10.1111/j.1365-2109.2007.01704.x Greene, J., y Grizzle, R. (2007). Successional development of fouling communities on open ocean aquacultu.re fish cages in the western Gulf of Maine, USA. Aquaculture, 262(2-4), 289-301. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2006.11.003 Hernández, L. y Fernández, M. (2013). Fuentes de proteína alternativas para dietas de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss). Avances en Nutrición Acuícola. 49-65. Maraví, J. (2013). Parámetros productivos en alevinos de trucha arcoíris, procedentes de ovas nacionales e importadas en la piscigranja Gruta Milagrosa – Acopalca – Huancayo (Tesis de pregrado). Universidad Nacional del Centro del Perú, Huancayo. Ministerio de la Producción. (2019). Situación actual de la acuicultura en el Perú. Español Poma, J. (2013). Evaluación productiva y económica de alevinos de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss), en la piscigranja “Gruta Milagrosa” – Acopalca – Huancayo (Tesis de pregrado). Universidad Nacional del Centro del Perú – Huancayo. Organización Mundial de Sanidad Animal. (2017). Código sanitario para animales acuáticos. Capítulo 4.3. Desinfección de establecimientos y equipos de acuicultura. Yunis, J., Anicama, J., Manchego, A., y Nieves, C. (2015). Presencia de Piscirickettsia salmonis en Truchas de Cultivo (Oncorhynchus mykiss) en Junín, Perú. Revista de investigaciones Veterinarias del Perú, 26(1), 140-145. https://doi.org/10.15381/rivep.v26i1.10922 Zárate, I., Sánchez, C., Palomino, H. y Smith, C. (2018). Caracterización de la crianza de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en la provincia de Chincheros, Apurímac, Perú. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú. 29(4), 1310-1314. https://doi.org/10.15381/rivep.v29i4.15196 info:eu-repo/semantics/article http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 http://purl.org/redcol/resource_type/ART info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 Text Revista EIA - 2022 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Publication Artículo de revista El objetivo del estudio fue realizar el diagnóstico situacional de la trucha arcoíris en la provincia de Chota, Región Cajamarca. Se entrevistó al 80% de productores (n=12) mediante una encuesta entre noviembre y diciembre de 2021. El 92% de los encuestados fueron varones y la mayoría con educación secundaria completa. Las actividades principales desarrollados por los productores son: crianza de trucha (67%), agricultura y ganadería (33%). Más del 50% de productores se dedican 5 horas a la actividad piscícola, y las truchas las cultivaban en estanques de concreto. El abastecimiento de agua al centro productivo proviene de los ríos. Cerca del 50% de los productores manifestaron que adquieren ovas embrionadas de EE. UU. El tiempo de producción oscilan entre 5 a 6 meses. Los mayores episodios de mortalidad se dan en el periodo de estiaje y son atribuidos a la deficiencia de oxígeno y a la temperatura de agua. El 92 % de productores utiliza alimento comercial y la mayoría alimenta tres veces al día sin realizar ninguna medición de la temperatura de agua. El peso de venta de las truchas oscila entre 200 a 250 g y, las venden enteras a un precio entre 15 a 18 soles. Barboza Mejía, Marcos John Mírez Rubio, Yolmer Vásquez Vitón, Nerli Lizeth Diagnostico situacional trucha arcoíris manejo productivo alimentación sanidad 38 Núm. 38 , Año 2022 : . 19 https://revistas.eia.edu.co/index.php/reveia/article/view/1596 application/pdf Fondo Editorial EIA - Universidad EIA Revista EIA Journal article rainbow trout Español Situational diagnosis of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) farming in the province of Chota, Cajamarca Region, Peru The objective of the study was to carry out a situational diagnosis of rainbow trout in the province of Chota, Cajamarca Region. Eighty percent of producers (n=12) were interviewed by means of a survey between November and December 2021. Ninety-two percent of the respondents were male and the majority had completed secondary education. The main activities developed by the producers are trout farming (67%), agriculture and livestock (33%). More than 50% of the farmers dedicated 5 hours to fish farming, and the trout were raised in concrete ponds. The water supply to the production center comes from the rivers. Nearly 50% of the producers stated that they purchase embryonated eggs from the U.S. The production time ranges from 5 to 6 months. The greatest mortality episodes occur during the dry season and are attributed to oxygen deficiency and water temperature. Ninety-two percent of producers use commercial feed and most feed three times a day without measuring water temperature. The weight of trout for sale ranges from 200 to 250 g and they are sold whole at a price of 15 to 18 soles. sanitation Situation diagnosis feeding production management 2463-0950 3833 pp. 1 https://revistas.eia.edu.co/index.php/reveia/article/download/1596/1486 2022-06-01 00:00:00 12 1794-1237 10.24050/reia.v19i38.1596 2022-06-01 2022-06-01 00:00:00 https://doi.org/10.24050/reia.v19i38.1596 |
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The objective of the study was to carry out a situational diagnosis of rainbow trout in the province of Chota, Cajamarca Region. Eighty percent of producers (n=12) were interviewed by means of a survey between November and December 2021. Ninety-two percent of the respondents were male and the majority had completed secondary education. The main activities developed by the producers are trout farming (67%), agriculture and livestock (33%). More than 50% of the farmers dedicated 5 hours to fish farming, and the trout were raised in concrete ponds. The water supply to the production center comes from the rivers. Nearly 50% of the producers stated that they purchase embryonated eggs from the U.S. The production time ranges from 5 to 6 months. The greatest mortality episodes occur during the dry season and are attributed to oxygen deficiency and water temperature. Ninety-two percent of producers use commercial feed and most feed three times a day without measuring water temperature. The weight of trout for sale ranges from 200 to 250 g and they are sold whole at a price of 15 to 18 soles.
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Mendoza, D. (2015). Consultoría sobre el rol de la mujer en los sectores de la pesca y acuicultura en el Perú. Becker, J. A., Speare, D. J., y Dohoo, I. R. (2005). Influence of feeding ratio and size on susceptibility to microsporidial gill disease caused by Loma salmonae in rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum). Journal of Fish Diseases, 28(3), 173–180. https://doi.org/10.1111/j.1365-2761.2005.00614.x Bermudes, D. (2015). Desinfección solar para el abastecimiento de agua de consumo humano a nivel domiciliario en el sector de la Pereira, Parroquia la Avanzada, Cantón Santa Rosa, Provincia de el Oro (Tesis de pregrado). Universidad Técnica de Machala. Dirección de la Sub Región de la Producción – DISUREPRO. (2021). Manual de crianza de trucha. Informe anual de pesca. Acuicultura. Cazorla J. (2011). Manual de buenas prácticas en truchicultura ecológicamente sostenible. Puno. Chaves-Rojas, R., y Vargas-Cordero, R. (2016). Diferentes densidades de carga en trucha arcoíris mediante análisis de parámetros económicos y biológicos. Nutrición Animal Tropical, 10(2). 38 – 60. http://dx.doi.org/10.15517/nat.v10i2.26112 Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero – FONDEPES. (2021). Manual de crianza de trucha en ambientes convencionales. Lima. Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero – FONDEPES. (2020). Informe de la Subdirección de Sanidad Acuícola. Lima. Fondo Nacional de desarrollo Pesquero-FONDEPES. (2014). Manual de crianza de truchas en ambientes convencionales. Lima. García-Mondragón, D., Gallego-Alarcón, I., Espinoza-Ortega, A., García-Martínez, A. y Arriaga-Jordán, C. M. (2013). Desarrollo de la producción de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en el Centro de México. AguaTIC, (38), 46-56. Gatlin, D. M., Barrows, F. T., Brown, P., Dabrowski, K., Gaylord, T. G., Hardy, R. W., Herman, E., Hu, G., Krogdahl, A., Nelson, R., Overturt, K., Rust, M., Sealey, W., Skonberg, D., Souza, E. J., Stone, D., Wilson, R. y Wurtele, E. (2007). Expanding the utilization of sustainable plant products in aquafeeds: a review. Aguaculture Research, 38(6), 551-579. https://doi.org/10.1111/j.1365-2109.2007.01704.x Greene, J., y Grizzle, R. (2007). Successional development of fouling communities on open ocean aquacultu.re fish cages in the western Gulf of Maine, USA. Aquaculture, 262(2-4), 289-301. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2006.11.003 Hernández, L. y Fernández, M. (2013). Fuentes de proteína alternativas para dietas de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss). Avances en Nutrición Acuícola. 49-65. Maraví, J. (2013). Parámetros productivos en alevinos de trucha arcoíris, procedentes de ovas nacionales e importadas en la piscigranja Gruta Milagrosa – Acopalca – Huancayo (Tesis de pregrado). Universidad Nacional del Centro del Perú, Huancayo. Ministerio de la Producción. (2019). Situación actual de la acuicultura en el Perú. Poma, J. (2013). Evaluación productiva y económica de alevinos de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss), en la piscigranja “Gruta Milagrosa” – Acopalca – Huancayo (Tesis de pregrado). Universidad Nacional del Centro del Perú – Huancayo. Organización Mundial de Sanidad Animal. (2017). Código sanitario para animales acuáticos. Capítulo 4.3. Desinfección de establecimientos y equipos de acuicultura. Yunis, J., Anicama, J., Manchego, A., y Nieves, C. (2015). Presencia de Piscirickettsia salmonis en Truchas de Cultivo (Oncorhynchus mykiss) en Junín, Perú. Revista de investigaciones Veterinarias del Perú, 26(1), 140-145. https://doi.org/10.15381/rivep.v26i1.10922 Zárate, I., Sánchez, C., Palomino, H. y Smith, C. (2018). Caracterización de la crianza de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en la provincia de Chincheros, Apurímac, Perú. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú. 29(4), 1310-1314. https://doi.org/10.15381/rivep.v29i4.15196 |
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