El manual del buen lobista
La oscuridad sostiene a la industria alimentaria. Que los consumidores compren comidas y bebidas sin saber bien qué contienen es la clave del negocio. A la luz del avance de múltiples enfermedades que aquejan a la población afectada por esa dieta, América Latina se convirtió en el escenario de una guerra nueva: entre quienes reclaman (y consiguen) políticas públicas y un lobby feroz que busca impedirlas, limitarlas o derribarlas. Hace al menos 10 años que distintos investigadores vienen reuniendo pruebas para dejar en evidencia cómo operan las marcas en los diferentes espacios de poder con el fin de obturar políticas públicas. Este manual, nutrido de la mejor evidencia disponible, desnuda eso mismo: el paso a paso del riguroso trabajo que h... Ver más
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2021-12-14
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El manual del buen lobista Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0. text/xml Universidad Externado de Colombia https://revistas.uexternado.edu.co/index.php/ecoins/article/view/7649 Español http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 Delfina Torres Cabreros, Gino Viglianco - 2021 info:eu-repo/semantics/article text/html http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 http://purl.org/redcol/resource_type/ARTREF info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 Text application/pdf Revista de Economía Institucional Publication 46 La oscuridad sostiene a la industria alimentaria. Que los consumidores compren comidas y bebidas sin saber bien qué contienen es la clave del negocio. A la luz del avance de múltiples enfermedades que aquejan a la población afectada por esa dieta, América Latina se convirtió en el escenario de una guerra nueva: entre quienes reclaman (y consiguen) políticas públicas y un lobby feroz que busca impedirlas, limitarlas o derribarlas. Hace al menos 10 años que distintos investigadores vienen reuniendo pruebas para dejar en evidencia cómo operan las marcas en los diferentes espacios de poder con el fin de obturar políticas públicas. Este manual, nutrido de la mejor evidencia disponible, desnuda eso mismo: el paso a paso del riguroso trabajo que hacen las marcas que nos alimentan para que sigamos comiendo sin saber. Torres Cabreros, Delfina Viglianco, Gino educación alimentaria, Epidemiológicas, poder del consumidor JEL: I31, I11, E21 JEL: I31, I11, E21 24 educação alimentar, Epidemiologia, poder do consumidor Artículo de revista Núm. 46 , Año 2022 : Enero-Junio The good lobbyist’s manual Darkness sustains the food industry. That consumers buy food and drinks without knowing what they contain is the key to the business. Considering the advance of multiple diseases that afflict the population affected by this diet, Latin America became the scene of a new war: between those who demand (and achieve) public policies, and a fierce lobby that seeks to prevent, limit, or overthrow them. For at last10 years, different researchers have been gathering evidence to show how brands operate in different areas of power to block public policies. This manual, nourished by the best available evidence, reveals that very idea: the step by step of rigorous work that the brands that feed us do so that we continue to eat without knowing. Journal article food education, epidemiological, consumer power JEL: I31, I11, E21 https://doi.org/10.18601/01245996.v24n46.14 2021-12-14T00:00:00Z https://revistas.uexternado.edu.co/index.php/ecoins/article/download/7649/13727 0124-5996 10.18601/01245996.v24n46.14 https://revistas.uexternado.edu.co/index.php/ecoins/article/download/7649/10901 https://revistas.uexternado.edu.co/index.php/ecoins/article/download/7649/13439 267 249 2021-12-14T00:00:00Z 2346-2450 2021-12-14 |
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