Sustitución del maíz por harina integral de zapallo en la nutrición de pollos de engorde
Un total de 144 pollos de engorde de la línea genética CobbAvian, 48 criados hasta los 42 días de edad fueron distribuidos en un diseño experimental de parcelas divididas comprendidas en cuatro tratamientos con tres repeticiones, cada una de ellas con 12 individuos, 6 de cada sexo, con el objetivo de evaluar el efecto de la sustitución del grano de maíz, en un 50, 75 y 100% por harina integral de zapallo (HIZ), como fuente alternativa de energía, proteína y pigmentos naturales, en el rendimiento general de las aves, durante las fases de crecimiento y finalización. El resultado más sobresaliente, se obtuvo con la ración sustituida en un 50%, que comparada con las demás inclusiones de harina integral de zapallo, obtuvo el promedio más alto de... Ver más
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Sustitución del maíz por harina integral de zapallo en la nutrición de pollos de engorde KING, A.J.; UIJTTENBOOGAART, T.J.; VRIES, A.W. 1995. - Tocopherol, - Carotene and ascorbic acid as antioxidants in stored poultry muscle. J. Food Science. 60(5):1009-1012. RODRÍGUEZ -AMAYA, D.B. 1997. Carotenoides y Preparación de Alimentos: La Retención de los Carotenoides Provitamina A en Alimentos Preparados, Procesados y Almacenados. Fac. Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas. Brasil. 105p. OVIEDO, R.E. 2012. Factores para mejorar la eficiencia nutricional en pollos de engorda. En: Memorias de la quinta reunión anual de la asociación de especialistas en ciencias avícolas del centro de México A.C. San Juan del Río, Querétaro, México.18-32 p. Disponible desde internet en: http://www.aecacem.mx/memorias2012.pdf (con acceso 19/02/2013). ORTIZ, G.S.; SÁNCHEZ, L.J.; VALDÉS R., M.P.; BAENA, G.D.; VALLEJO C., F.A. 2008. 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HOFFMAN, P.C.; LUNDBERG, K.M.; BAUMAN, L.M.; SHAVER, R.D.; CONTRERAS, G.F. 2007. Digestibilidad in vitro del FDN (fibra detergente neutra): el debate de 30 vs 48 horas. Universidad de Wisconsin. Focus on Forage. 5(16):1-4. GARCÍA, V.D.; PÉREZ, S.M.; GONZÁLEZ, M.G. 2011. El tamaño de partícula y la presentación del pienso en pollos de engorde. Boletín Selecciones Avícolas. Disponible desde internet en: http://www2.avicultura.com/sa/007-011-Alimentacion-Efecto-particulaGarcia-SA201112.pdf (con acceso 19/02/2013). FRANCESCH, M. 2001. Sistemas para la valoración energética de los alimentos en aves. Arch. Latinoam. Prod. Anim. 9(1):35-42. FERKET, P.R.; GERNAT, A.G. 2006. Factors that affect feed intake of meat birds: A review. Int. J. Poultry Science. 5(10):905-911. FAO & OMS. 2013. Revisión de la norma codex stan 210 para aceites vegetales especificados, para la adición del aceite de palma con contenido elevado de ácido oleico (OXG). CX/FO 13/28/8. Comisión del Codex Alimentarius. 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Níveis de energía metabolizável para frangos de Corte de 1 a 21 días de idade mantidos em ambiente de conforto térmico. Rev. Bras. Zootec. 28(5):1068-1074. Text http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 info:eu-repo/semantics/openAccess http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_1843 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 info:eu-repo/semantics/article ZAMAN, Q.U.; MUSHTAQ, T.; NAWAZ, H.; MIRZA, M.A.; MAHMOOD, S. 2008. Effect of varying dietary energy and protein on broiler performance in hot climate. Animal Feed Sci. Techn. 146(3-4):302-312. SAVÓN, L. 2002. Alimentos altos en fibra para especies monogástricas. Caracterización de la matriz fibrosa y sus efectos en la fisiología digestiva. Rev. Cubana Ciencia Agr. 36(2):91-102. VALLEJO, F.A.; ESTRADA, E.I. 2004. Producción de hortalizas de clima cálido. Universidad Nacional de Colombia. Palmira, Colombia. 191p. 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El resultado más sobresaliente, se obtuvo con la ración sustituida en un 50%, que comparada con las demás inclusiones de harina integral de zapallo, obtuvo el promedio más alto de peso vivo, ganancia de peso, peso en canal, conversión y eficiencia alimenticia. Además, este tratamiento no tuvo diferencias significativas (p<0.05) en su rendimiento en canal, con el tratamiento control y presentó bajos contenidos de grasa abdominal y alto grado de pigmentación de la piel. Se estimó, con base en la regresión de la curva de crecimiento de las aves, que se requieren de 3 a 5 días más de encasetamiento, para alcanzar el peso comercial, para el 50% de sustitución con HIZ Camilo Ubaque, Cristian Viviana Orozco, Lucy Ortiz, Sanín Piedad Valdés, Magda Alirio Vallejo, Franco Cucurbita moschata grasa abdominal pigmentación de la piel rendimiento en canal Unapal Abanico 75 18 1 Artículo de revista Núm. 1 , Año 2015 :Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. Enero-Junio text/html https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/462 CHAVES, P.D. 2009. Valoración energética del maíz en dietas de aves. Asociación de Médicos Veterinarios especialistas en Avicultura del Ecuador. Disponible desde internet en: http://www.amevea-ecuador.org/datos/Valoracion%20Energetica%20Maiz%20en%20Dietas%20de%20Aves.pdf (con acceso 04/04/2013). BROWN, R.L. 2006. La demanda de grano para etanol amenaza la seguridad alimentaria y la estabilidad política. Disponible desde internet en: www.earthpolicy.org (con acceso el 17/10/2013). BAENA G., D.; ORTIZ G., S.; VALDÉS R., M.P.; ESTRADA S., E.I.; VALLEJO C., .F.A. 2010. UNAPAL - Abanico 75: nuevo cultivar de zapallo con alto contenido de materia seca en el fruto para fines agroindustriales. Acta Agron. 59(3):285292. https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Español Publication Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A carcass yield skin pigmentation abdominal fat Cucurbita moschata A total of 144, Cobb Avian 48, genetic line broilers, reared up to 42 days of age were distributed in a split plot experimental design with 4 treatments and 3 replicates, each formed by 12 chickens, 6 of each sex, in order to evaluate the substitution of corn at 0, 50, 75 y 100% by integral pumpkin flour (HIZ), as an alternative energy, protein and natural pigments source in the performance of the birds during the growing and finishing phases. The best results were obtained with the ration 50% replacement, which compared with other rations with inclusions of HIZ, got the highest averages in live weight, carcass weight, feed conversion and efficiency, without significant differences (p<0.05) to control treatment in carcass yield, but high differences in the low abdominal fat content and high grade on skin pigmentation, resulting benefited both aspects with the treatment 50% HIZ included. It valued to according to the regression of the growth curve of the birds that will have been required only 3 to 5 days more of chick placement to reach the commercial weight. Unapal Abanico 75 Journal article Replacing corn meal by butternut squash flour in broiler chickens nutrition 0123-4226 146 2015-06-30T00:00:00Z 2015-06-30T00:00:00Z https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/download/462/389 137 https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/download/462/1258 https://doi.org/10.31910/rudca.v18.n1.2015.462 10.31910/rudca.v18.n1.2015.462 2015-06-30 2619-2551 |
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