Consumo de alimentos cariogénicos en adultos de la ciudad de Corrientes, Argentina

Consumo de alimentos cariogénicos en adultos de la ciudad de Corrientes, Argentina

Objetivo: Describir los conocimientos sobre la cariogenicidad de ciertos alimentos, analizar la frecuencia y el momento de la ingestión y comparar el consumo de alimentos cariogénicos en los grupos de individuos con diferente nivel socioeconómico. Materiales y Métodos: Se realizó un estudio transversal. A través de una encuesta domiciliaria se recolectó información de las variables de estudio en la Ciudad de Corrientes (Argentina) en el año 2013. Se determinó el tamaño de la muestra estableciéndose un nivel de confianza del 95% (381 individuos adultos de 35-44 años). Se aplicó un diseño muestral aleatorio simple, que se complementó con un muestreo no probabilístico por cuotas. Resultados: La mayoría de los encuesta... Ver más

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Hacia la Promoción de la Salud

0121-7577

2462-8425

Dho, María Silvina

UNIVERSIDAD DE CALDAS

20

2015-07-01

90

101

Colombia

Salud bucal

hábitos alimenticios

carbohidratos de la dieta

encuestas de salud bucal

factores socioeconómicos

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Hacia la promocion de la salud - 2015

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Dho, María Silvina
Salud bucal
hábitos alimenticios
carbohidratos de la dieta
encuestas de salud bucal
factores socioeconómicos
20
Núm. 2 , Año 2015 : Julio - Diciembre
Artículo de revista
2
Universidad de Caldas
https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/hacialapromociondelasalud/article/view/2167
Organización Mundial de la Salud. Dieta, nutrición y prevención de enfermedades crónicas. Consulta mixta de expertos OMS/FAO. Serie de Informes Técnicos: 916. Ginebra: OMS; 2003.
Hacia la promocion de la salud - 2015
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Español
Hacia la Promoción de la Salud
Publication
Cariogenic food consumption in adults in the city of Corrientes, Argentina
dental health surveys
Objetive: To describe the knowledge on the cariogenic potential of certain foods, to analyze frequency and moment of ingestion, and to compare consumption of cariogenic food in groups with different socio-economic levels. Materials and Methods: Cross-sectional study. Information concerning the study variables was collected through an in-home survey in the city of Corrientes, Argentina in 2013. The sample size was established with a 95% confidence level (381 adults between 35-44 years). A simple random sampling design was applied, which was complemented with a non-probability quota sampling. Results: Most survey respondents can differentiate cariogenic from non-cariogenic food. Daily frequency of consumption was significantly associated to the moment of ingestion (between meals). In groups with different socio-economic levels no statistically significant differences were found. Conclusion: Although most of the population in this study can differentiate cariogenic from non-cariogenic food, their daily consumption is high, specially "between main meals" when the cariogenic potential is higher.
Journal article
Oral health
food habits
dietary carbohydrates
socioeconomic factors
Saúde bucal
hábitos alimentares
carboidratos da dieta
enquetes de saúde bucal
fatores socioeconômicos
0121-7577
2462-8425
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